第2871章 争议方案(1/2)
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预制菜会不会被人骂?
那得看你做的是什么东西。
比方,如果你让来吃饭的食客,一顿饭花了大几百。
结果这顿饭根本就不是厨师现做的,只是拿预制菜加热一下端上来。
那客人当然要骂人。
但如果这顿饭控制的价位在一两百左右。
而且能够品尝到当地品尝不到的美食。
就比如西北地区的手抓羊肉。
那如此价位之下,可能食客就只能觉得你是良心。
到底,预制菜有一个好处,就是能降低成本。另外还有一个好处,就是减少对厨师手艺的依赖。
这样一来,每个餐馆前面的服务员和后面的厨师几乎都可以无缝切换。
就像肯德基、麦当劳这种地方一样。
白了,或许那些食客想吃更有锅气的。
但问题是,真正的手艺是不符合现代商业规则的。
想要做大做强,就得摆脱对手艺的依赖。
这才是现在餐饮业能够成为大型企业的关键。
陈青峰跟王爱民谈的是上亿的生意。
很快,面条就吃的差不多了。
两个人坐在一起饭馆里的客人来了又走,去了又散。
很快就到了快打烊的时候。
然而此时,王爱民还听得津津有味。
“老陈,你这都跟谁学的?”
“你有时间的话,最好去读读书,报名去上个商学院什么的。其实不光是学东西,更重要的是结交人脉。我觉得你还年轻啊,这个岁数窝在古城那边开个什么烤鸭店,不像你王爱民的风格,你年轻的时候可是一言不合就辞职,然后一分钱不带就敢来沪上找我,去羊城做生意的主!”
……
晚上,陈青峰把王爱民带回了自己的住所。
他住的地方是政府的家属楼。
条件要比外面好一些。
不过和内地比起来就差远了。
老王去他们政府的澡堂子泡了个澡。出来之后穿上军大衣,戴着皮帽子,回到了屋子。
陈青峰给他泡了一壶茶。
“这回我可是专门去买的矿泉水,给你泡的……”
“哎呀,吃点羊肉,热水池子一泡,真舒坦。不过实话,这些年总觉得没意思,在古城那个地方,钱是没少挣,日子过得也清闲。整天提笼架鸟、逗猫遛狗,但到底,这日子终归过的是没什么意思……”
陈青峰给他倒了一杯茶,王爱民喝了一口。
“这怎么甜丝丝的!”
“这是当地人爱喝的八宝茶,又叫三泡台,整个西北地区都爱喝这个玩意儿,你尝尝。以后也放在店里当个特色,总比那些店里卖的什么茉莉花、大麦茶要好一些……”
“老陈,我是真没想到把你放在这么个地方,你都能想出这么大的一盘生意……”
“怎么样,打算做了!”
王爱民点点头。
于是,陈青峰就道:
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