第1454章 外包供应链（2/2）

“我知道。”姚玉堂显然不是只想听问题，“你们有没有什么应对策略？”

“有，打不过就加入。”配送部总监看看左右，“我们可以尝试跟饕餮餐饮购买技术使用权，也建立他们那样的中央厨房。”

姚玉堂脸上逐渐露出笑容，“继续说。”

“在饕餮餐饮出现前，我总觉得预制菜才是未来。

但是现在不一样了，真正意义上的中央厨房出现了。

在这种中央厨房模式下，预制菜根本不会有任何招架之力。

再往极端的情况推测，只要他们愿意，甚至可以将传送通道铺设到蔬菜基地，采用现采的蔬菜，将新鲜做到极致。

这一点除了饕餮餐饮，没有任何人能做到。

我觉得我们现在就是要抢占先机，在其他竞争对手想着如何对抗的时候，先加入阵营，毕竟我们有基础啊。”

听到这话，会议室中不少人脸上都露出笑容。

他们自然知道谢之遥就是饕餮餐饮集团的董事长，会议室中大部分都是谢之遥以前做采购经理时的同僚。

“财务部有没有做过测算，如果我们引入这套系统，多少钱是我们承受的极限。”

姚玉堂看向财务经理，他知道这是饕餮的核心竞争力，价格肯定不会便宜。

“姚总，这套系统一旦引进，将会改变我们的整个运营模式，现有的运营模式如何调整，这些都是不确定性因素，需要下来推算，现在我没法给出结果。”

财务经理一个头两个大，如此复杂的调整，他怎么可能现在给出结果。

“除了打不过就加入，大家还有其他的方案吗？”姚玉堂看向众人，“如果饕餮餐饮不出售这套系统，我们应该如何应对，总不能就此关门歇业吧？”

品控部总监想了想说道，“或许我们可以尝试透明化，标注哪些是产品可以现宰杀，哪些是冰鲜，哪些是冷冻，做到极致的透明，因为我们这个行业很特殊，消费者对冻品的接受度很高。”

“这个可以，不管是否引入这套系统，都要做这样的考虑，这是行业变革的方向。”

姚玉堂表示赞同。

知情权确实已经成为很多消费者的核心诉求！

“姚总，如果我们能拿到这套系统，实际上我们的产品分级就可以考虑做出来，新鲜现宰和冰鲜以及冷冻，从价格上区分出来，把选择权交给消费者，这或许是可以尝试的方向。”

采购总监说出自己的想法，这对于他来说实际上问题不大。

毕竟饕餮餐饮只是麒麟集团下属的公司，就算不通过饕餮，他们也可以通过麒麟集团提出这样的要求。

但同样还是那个问题，麒麟集团是否愿意开放的问题。

“如果麒麟集团不愿意开放这套系统，我们就只能区分出冰鲜和冷冻，现宰可以有一部分。”

“姚总，有没有可能，我们直接把食材供应链外包给麒麟集团，实际上我们的海鲜产品大部分都是从他们那里采购的。

等于是我们去拿到他们操作间的使用权和配送能力。

我觉得这是一条可以尝试的路径。”

配送部总监突然想到这一茬，会议室中其他人听到这话，也都有眼前一亮的感觉。

毕竟饕餮餐饮的中央厨房已经被消费者接受！