第555章 市场（1/2）

杨开听得很认真，手中的钢笔在指尖灵活地转了一圈。

他打断了罗宝成的叙述，目光探究地问道：“罗先生，维他奶和屈臣氏确实是当之无愧的行业巨头，可以说是两座大山。

但一个成熟的市场，不可能只有这两个声音。

除了它们之外，江岛本地还有哪些知名的饮料、水或者是茶饮品牌？

特别是那些虽然规模稍小，但在细分领域活得不错的‘隐形冠军’。”

罗宝成见杨开问到了点子上，眼中闪过一丝赞赏，随即他稍微调整了一下坐姿，如数家珍地娓娓道来：

“杨总，您问到了关键。

除了那两座大山，江岛的饮料江湖里其实还有不少，虽然体量不如那些巨头，但在细分领域也是各显神通。”

“首先说水这一块，”罗宝成竖起一根手指。

“不得不提玉泉。在屈臣氏蒸馏水彻底统治市场之前，玉泉在苏打水和矿泉水领域可是有着举足轻重的地位。

它是老牌的‘贵族水’，很多高档西餐厅和酒店都会采购。

虽然现在受到外来品牌的冲击，市场份额有所萎缩，但它在高端苏打水这个细分领域，依然有着不可替代的地位，很多老派人士就认这个味儿。”

“其次是茶饮文化衍生出的品牌。”罗宝成接着说道，语气中带了几分敬意。

“江岛人爱喝茶，这是刻在骨子里的。

这就不得不提碧泉，它算是本地柠檬茶和凉茶饮料化的先驱之一。

不同于维他奶的豆奶路线，碧泉主打的是清凉、解腻，在夏天，它的销量在很多茶餐厅里能碾压可乐。

它抓住了江岛气候湿热、人们需要‘下火’的心理特点，把传统的凉茶做成了即饮包装，这是一条很聪明的路子。”

杨开微微点头，若有所思地插了一句：“把传统凉茶做成即饮饮料，这确实是个差异化竞争的好思路。

那有没有更接地气、更大众化的品牌？”

“当然有。”罗宝成笑了笑，继续说道。

“这就得说说那些埋藏在街头巷尾的记忆了。比如涟菲，虽然现在名气不如从前，但在蒸馏水市场还未被屈臣氏完全垄断的年代，涟菲是很多家庭主妇的首选。

另外，还有一个很有意思的现象，就是茶餐厅文化的品牌化。”

说到这里，罗宝成指了指窗外繁华街道的方向：“杨总，除了工厂生产的瓶装饮料，江岛还有一种特殊的‘品牌’，那就是像兰芳园这样的茶餐厅。

虽然它们主要是现做现卖，但‘丝袜奶茶’和‘鸳鸯’本身就是江岛最硬的招牌。

现在有些有远见的经营者，正在尝试将这些现制饮品标准化、包装化。

虽然目前还没有形成气候，但这绝对是未来的一股潜流。”

“最后，”罗宝成补充道，语气中带着一丝惋惜，“其实还有不少像玉泉旗下的其他子品牌，或者是一些小众的菊花茶、蔗汁品牌，它们盘踞在各个区域的士多店里。

它们没有钱在电视上打广告，但凭借着低廉的价格和地道的口味，守着自己的一亩三分地。

比如天堂庄园这个牌子，虽然在超市少见，但在新界那边的村屋里，卖得比可乐还好。”

一口气说了这么多，罗宝成端起桌上的水杯喝了一口，润了润嗓子，最后总结道：

“杨总，总得来说，除了维他奶和屈臣氏，江岛本地的饮料品牌呈现的是一种‘碎片化’的繁荣。

它们各有各的生存之道，或靠情怀，或靠功能，或靠渠道。

但这也暴露了一个问题——缺乏一个能整合资源、与外资巨头正面硬刚的领军者。”

缓了缓，罗宝成放下手中的水杯，神色变得比刚才更加凝重，甚至带上了一丝凛冽的寒意。

“杨总，如果说本地品牌是在守江山，那外来品牌就是在打‘歼灭战’。

接下来我们说一说外来饮料，这才是江岛饮料市场真正的‘惊涛骇浪’所在。”

罗宝成竖起一根手指，语气沉重：“首当其冲的，就是可口可乐。

它不仅仅是一个品牌，更是一种文化入侵。

早在二三十年前，它就已经通过‘玉泉’作为跳板，把触手伸进了江岛。

现在市面上，您随处可见那个红色的标志。

它的可怕之处不在于口味，而在于它那一套无孔不入的营销体系——从电视广告到街边的自动售货机，它几乎垄断了年轻人的视线。

在很多人眼里，手里拿一瓶可乐，就是‘摩登’，就是‘国际化’。”

“紧跟其后的，是死对头百事可乐。”罗宝成比划了一个“二”的手势。

“如果说可口可乐稳扎稳打，那百事就是‘年轻叛逆’的代名词。

他们这几年在江岛砸了大价钱请当红的歌星代言，主打‘新一代的选择’，硬生生从可口可乐嘴里抢下了一大块肉。

这两大巨头的博弈，直接挤压了本地汽水的生存空间，像以前的‘玉泉’沙士，现在在很多便利店都已经要让位给这两家了。”

“这两大巨头不仅带来了强劲的碳酸饮料，更带来了一套成熟的‘降维打击’战术——疯狂的广告轰炸、铺天盖地的赞助活动，以及极具侵略性的价格战。”

杨开眉头微皱，适时插话问道：“你说价格战，具体是怎么个打法？本地品牌还能顶得住吗？”

罗宝成苦笑了一声：“顶得很辛苦。

比如当年有个本地品牌叫‘哥喇汽水’，以前还能靠便宜两毛钱跟可口可乐拼一拼，但现在外资品牌财大气粗，经常搞促销，甚至买一送一，把价格压得比本地成本还低。

这种资本碾压，直接挤死了一批像‘玉泉’这样的老牌汽水。

现在市面上，年轻人手里拿的十个有八个是可乐或者七喜。”

“那本土品牌就毫无还手之力？”杨开追问道。

“也不尽然。”罗宝成眼神一亮，“最近有些新势力在抬头，比如‘旺百利’。

他们很聪明，避开了碳酸饮料的红海，打出了‘健康汽水’的概念，在里面加了真果汁，主打‘港式情怀’加‘健康理念’，这在年轻人中间开始有了一些市场。

这说明，只要找准痛点，本地品牌还是有机会翻盘的。”

杨开眉头微皱，适时地提出了一个关键问题：“除了这两大碳酸巨头，果汁和水呢？外来品牌在这些领域攻势如何？”

“这就更狡猾了。”罗宝成冷笑一声，眼神锐利，“杨总，您注意到了吗？这两大巨头并不满足于只卖汽水。

他们采取了‘多品牌战略’。

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