第848章 沽名钓誉（2/2）

等到经歷得多了，被坑得多了，经验慢慢成熟。

她再看人，一眼就能看穿对方到底是真心实意，还是虚情假意。

她能敏锐地察觉到，谁是真正有本事，肯踏实干活的人。

谁又是只会吹牛，混吃混喝，只想占便宜的人。

这样一来，她整个人的敏锐度大大提升，看人看事也越来越准。

她也更加明白，自己接下来该朝哪个方向走，该怎么把这家店牢牢稳住。

这对她而言，无比重要，是她在这条艰难路上安身立命的本事。

隨著她看人管事、经营的技能一步步提升。

她整个人的干练程度，也跟著飞速提升。

打理起这家不大不小的饭馆，她渐渐变得游刃有余。

回想最开始那段日子，每一步都走得磕磕绊绊，举步维艰。

尤其是在找厨师这件事上，她一连找了好几个，结果没有一个靠谱的。

应聘的时候，一个个都把自己吹得天上有无，仿佛少了他饭馆就开不下去。

可真等到上手炒菜，立刻就原形毕露，完全歇火。

菜做得一塌糊涂，脾气倒是不小，还动不动就摆架子。

一次次的失败，让她明白，有些东西不是光靠一腔热情就能把握的。

她必须沉下心来，慢慢学，慢慢看，慢慢积累经验。

於是，在接下来的一段时间里，她开始刻意学习怎么察言观色。

学习怎么招人，怎么判断一个人到底能不能用，值不值得信。

她心里很清楚，想要招到一个真正靠谱，手艺又好的厨师，並不是一件容易的事。

她只能一点点摸索，一点点总结，一点点积累属於自己的用人標准。

经过一段时间的观察，学习和碰壁，她总算摸索出了一套自己的办法。

她不再被表面的言辞迷惑，只看重真本事，真態度。

也正是靠著这份谨慎和坚持，她终於找到了两个厨师。

这两个人，不仅能力过人，手艺扎实，人品还格外踏实稳重。

让干什么就干什么，做事格外认真。

对她而言，能遇到这样两个人，简直是雪中送炭。

自从这两位厨师稳定下来之后，她的饭馆，终於渐渐有了起色。

之前的问题，说到底，就是厨子不行，菜的味道跟不上。

客人来饭馆，吃得就是一口味道，味道不行，说什么都是白搭。

现在不一样了，她亲自挑选，亲自试过手艺的这两个厨子，厨艺十分过关。

炒出来的菜，味道正宗，分量实在，吃一次就能让人记住。

哪怕是和何大清那家口碑一直很好的饭馆比，也丝毫不落下风。

除了厨师，她挑选的那些打下手，跑堂，也个个精明能干。

手脚麻利，眼神活络，干活从不偷懒，做事让人放心。

有了这样一群靠谱的人在身边帮忙，她心里的底气足了很多。

她知道，自己这一次，是真的慢慢站稳脚跟了。

她亲手挑选，慢慢培养出来的这些人，一个个精明能干，做事利落。

有他们在，饭馆的运转越来越顺畅，生意也一天比一天好。

也正是从这时起，她不再一味退缩，而是有了底气，开始对何大清发起挑战。

之前的很长一段时间里，她一直都在默默隱忍，被动防守。

面对何大清那边各种手段，各种挤兑，她只能咬牙忍著。

何大清的饭馆，仗著手艺好、人脉广，用尽各种办法打压她的生意。

好几次，都差点把她的饭馆逼到营业不下去，彻底关门的地步。

那段日子，她每天都在勉强支撑，收益微薄，举步维艰。

可现在，一切都完全不一样了。

她有了稳定靠谱的厨师，有了齐心协力的伙计，有了慢慢回来的老主顾。

她终於拥有了足够的能力，足够的资本，可以和何大清正面比试一下。

以前，她只能一味退缩，防守，不敢和对方硬碰硬。

她唯一的念头，就是守住这家饭馆，不让它垮掉。

对她来说，这家饭馆，就是她最后的堡垒，最后的希望。