第456章 牛肉的胜利（1/2）

日内瓦，国际美食评论家协会总部大楼。

品鉴会当天，现场座无虚席，全球各大媒体的记者长枪短炮，严阵以待。

田中雄一带领着樱花和牛协会的代表团，神色傲然地入场。

他们带来了三份精心挑选的顶级和牛样品，对此次品鉴会志在必得。

随后，李旭和郑谷地也步入会场。

与樱花代表团的张扬不同，丰收农场一行人显得低调而自信。

他们带来的“丰收牛肉”样品，在进入会场前，就已经由第三方机构进行了严格的密封和编号。

品鉴会正式开始。

七位评委入座，他们都是美食界的泰斗级人物，味蕾敏锐，经验丰富。

第一轮品鉴，是观察牛肉的生肉品相。

呈现在评委面前的，是六份编号的牛肉样品。

当评委们看到2号和5号样品时，眼中都露出了惊艳之色。那极致的雪花纹理，如大理石般均匀分布，脂肪洁白如玉，肉色鲜红诱人。

“天呐，这是我见过最完美的雪花纹理！”一位法国主厨惊叹道。

“是啊，这脂肪分布，简直是艺术品！”另一位意大利美食家连连点头。

田中雄一看着评委们的反应，嘴角不禁露出一丝得意的笑容。

他知道，那两份极致的雪花牛肉，一定是他们引以为傲的顶级和牛。

然而，他很快就笑不出来了。

当评委们将目光转向3号和6号样品时，他们的表情，竟然比之前更加震惊！

3号和6号样品，同样拥有惊人的雪花纹理，但与和牛的“霜降”不同，这两种牛肉的脂肪纹理更加细腻，仿佛是自然生长的树叶脉络，充满了生命力。

而且，肉质的颜色也更加深邃，隐隐透着一股健康的活力。

“这……这是什么牛肉？”一位德国美食评论家忍不住发出疑问。

“这种纹理……我从未见过！”另一位美国美食家眼中充满了好奇。

李旭看着评委们的反应，心中了然。

2号和5号是和牛，3号和6号是丰收牛肉。

接下来，烹饪环节开始。

特邀主厨团队严谨而专业地对六份样品进行统一的煎烤。

滋滋作响的声音，浓郁的肉香，瞬间弥漫整个会场，引得现场嘉宾们垂涎欲滴。

当煎烤至三分熟的牛排被端上评委席时，所有评委都拿起了刀叉，准备开始这激动人心的品鉴之旅。

第一块，评委们选择了编号为2的样品。

刀叉轻轻划过，牛肉瞬间被切开，粉嫩的肉汁在切面上微微渗出，浓郁的肉香扑鼻而来。

“嗯……典型的和牛风味。”一位评委品尝后点评道，“入口即化，脂肪的香气非常浓郁，非常棒。”

评委们纷纷点头，对2号样品的品质给予了高度肯定。

紧接着，他们品尝了5号样品。

同样是顶级和牛的口感和风味，只是在细微之处，略有不同。

“和牛，果然名不虚传。”

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