第502章 红焖黄羊（2/2）

暗骂一声过后，吴师傅夹起一块羊肉放入口中。

“嗯、酱香浓郁、汤汁浓稠，肉烂而不柴，羊肉浸满了汤汁的酱香味”

“你还放了一点点辣椒，让汤汁带了点辣意，中和掉了黄羊膻味的同时，又保留了他本身的鲜味，可说是恰到好处”

“很好、你通过了”

“谢谢评委”

“师傅、您觉得我这道菜怎么样？还有什么地方要改进的吗？”

才刚道完谢，王胖子就凑到李海峰跟前，开口问道。

“嗯、一般吧！也就这样”

““唔…不是…唔嗯…”

赵狂彪费力咽下口中羊肉，这才开口道：

“小峰、就这羊肉还一般啊？这可是我吃过，最好吃的羊肉了”

“瞧你说的，你也不看看他是谁徒弟？他做的好不好，我能不知道吗？”

说着、李海峰再次夹了块羊肉，放入口中：

“肉炖的太烂了点，少了点黄羊原本的鲜嫩弹牙”

“还有就是，你这黄羊选的也有问题，两年以上了，肉质量有点老”

“虽然你的火候把握的很好，但食材本身就选的有问题，应该选择1岁到2之间的去势黄羊最合适”

“再有、你这红焖的做法也不对，现在本来就缺油，你这道菜用的油跟酱料也太多了点…下次要注意”

“………”

随着李海峰的点评出口，场面为之一静。

现场所有厨师，皆是停下手上动作，静静的看着他。

“不是？有这么多缺点？我咋尝不出来？”

“当然有，要是不信的话？你问问他自己不就知道”

嘴上是这样说，但其实，李海峰心底早就炸了。

我艹，这胖子厨艺进步这么快？这才过去多久？一个月都不到吧！做的比我都好吃了。

要不是我八极拳升到了六级，五感大增，还真挑不出他的毛病来！

难道这就是传说中的天才？学什么东西都进步神速？

只是他以前怎么做那么一般？难道是因为没人教？

不行、人才难得，要好好敲打敲打，省的以后骄傲自满。

想到这，李海峰正了正神。

“王胖子、我刚才说的对吗？”

“师傅、您直接叫我小王就成”

李海峰见他这样说，嘴角一抽。

妈的、现在是小王，等老了就成老王了。

以后住他隔壁的人，可就享福了。

“咳咳…这样，我就直接叫你胖子吧！…胖子你说说，我刚才说的对不对？”

“师傅、您刚才说的都对”

王胖子笑着，比了个大拇指。

“咱这片没有养的黄羊，所以我用的是，三年生的野生公黄羊”

“年岁老了、肉质也有点粗，所以我用的是红焖的做法，这样的话可以盖住他的那股膻味”

“只是没想到，还是被您给吃出来了”

“等等、你的意思是说，小峰说的都对？”

就在这时，赵狂奔彪开口问道。

“嗯、师傅说的都对”

“我的个乖乖，小峰你这嘴是咋长的啊？吃一口，居然能尝出这么多道道来…”

“会不会说话？不会说话就少说点，快点吃完，咱准备走了”

“哦哦哦哦…马上、马上就好…”

………

“走了老林，明天有空记得来喝喜酒啊！”

“知道了，明天我一定到”

几人打完招呼后，李海峰带着赵狂彪跟王胖子，就朝回赶。