第395章 九转大肠（2/2）

时辰一到，尹登林宣布比试正式开始。天然居那边的配菜师傅立刻动手清洗猪肉和山笋等食材。

这边，白山虎刚把今早采买的新鲜猪大肠浸入清水，正准备翻洗。刘轩却出言制止：“不必清洗，直接下锅。”

白山虎闻言一怔。要知道翻洗大肠可是必不可少的关键步骤——毕竟内里还留着不少秽物，需用醋或白矾反复搓洗才能食用。

莫非先焯水再清洗能更好地去除异味？虽然满腹疑惑，但白山虎还是依言将未清洗的大肠直接放入了盛满清水的铁锅中。

评审席上的官员与围观百姓都看得真切，纷纷暗自诧异：这阳关醉的厨子做法怎如此与众不同？

花万紫混在人群中，更是满心疑惑。当年刘轩做晋王时，曾多次为她烹制这道菜，她亲眼见过制作过程，分明不是这般做法。

就在众人惊疑之际，刘轩将焯过水的大肠捞出，吩咐白山虎切段。旁人作何感想不得而知，白山虎却差点把上个月的早饭给吐出来——煮熟后的猪屎，气味更加刺鼻。他心疼地看着自己的案板与菜刀，暗忖：这往后还如何用得？

在众人惊诧的目光中，刘轩起锅烧油，葱姜爆香后，专注地烹制这道九转大肠。眼尖的百姓发现，他往锅里加的正是方才焯大肠的浑水。

随着锅中“香气”四溢，围观人群纷纷捂住口鼻后退。嗅到那气味实在刺鼻，几个孩童甚至被熏得直接跑掉了。

花万紫取出绣帕掩住琼鼻，疑惑地看向耶律朵朵。耶律朵朵初时也面露不解，忽然美眸一亮，附耳低语几句。花万紫闻言忍俊不禁，眉眼弯成了月牙。

尹登林原本并未在意双方厨师的比试，他此来不过是为连襟撑场面罢了，胜负早已内定。此时，他满脑子都是自己风韵犹存的小姨子那风情万种的媚眼，不由得舔了舔嘴唇，喉结滚动着咽下一口唾沫。

“嗯？”一阵恶臭突然袭来，尹登林下意识摸了摸嘴角，凑到鼻前一闻，暗自寻思：“莫非今早吃的'花椒肘花'不新鲜？”

尹登林正暗自疑惑，刘轩已将一盘九转大肠呈至案前：“大人，菜炒好了，请品鉴。”

霎时间恶臭扑鼻，尹登林这才惊觉臭源竟是眼前这盘菜肴。他环顾四周，只见一众评审或掩鼻皱眉，或面露惊恐，盯着自己面前盘中大肠，表情就如吃了猪屎一般难受。

尹登林大怒，道：“你这是炒的什么菜，为何如此臭气熏天？”

刘轩不慌不忙道：“回大人，此乃地道的九转大肠。气味初闻不佳，却回味无穷，吃起来滋味更是鲜美至极。大人赶紧趁热尝尝吧。”

“品尝个屁！”尹登林恼怒之下竟然说起了粗语，他拍案而起：“这种东西，让人如何入口？”

刘轩从容反问：“大人若不亲尝，又如何评判优劣？”