第108章 团员宴、柚香鸡翅（1/2）

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第108章团员宴、柚香鸡翅

做蜂蜜柚子茶,需要柚子最表层的黄皮来增光添彩，毕竟那是滋味最浓郁的部分。

虞凝霜将扒下的柚子皮片去白絮，再切成细丝泡到淡盐水里。

这是个细致慢活儿,但是她做得十分耐心。

而片下来的那么些白絮，此时杨二嫂倒是不舍得扔了。既然能是做菜的好东西，哪有扔掉的道理？

虞凝霜便道，“那也切成小块泡水里，等下做成柚子糖好了。”

杨二嫂连连答应。

她就知道，霜娘肯定有主意！

芝娘、还有终于睡醒的虞含雪都有学有样地来帮忙。

虞凝霜分配她们处理柚子果肉。把柚子果肉剥出来，除去筋膜,撕成小块。

万事俱备,虞凝霜先起一锅烧开水,把柚子皮丝倒进去煮开捞出,同样是为了去除苦涩味。

再另起一锅，倒入柚子皮丝,果肉和冰糖,反复翻炒，小火慢熬。

于是,这一间崭新敞亮的厨房里,一边是柚子炖鸡的丰腴浓香,一边是蜂蜜柚子茶的香远益清。

虞凝霜深吸一口气，再缓缓呼出，只觉得百般惬意。

那柚子酱就由着它慢慢熬,而众人来来往往,闲话家常,孩子们在身边跑跳玩闹，睁着大眼睛等待夕食的丰盛。

熬了近一个时辰,柚子酱已是浓稠粘腻，香气扑鼻。

虞凝霜看着色泽金黄诱人的柚子酱，心情愈好，不由得笑眯眯地伸个懒腰。

先取出来几勺柚子酱，当做腌料，腌上几个鸡翅放入烤炉。

没有孩子能抵挡得住这甜口的柚香烤鸡翅。

剩下的柚子酱则被倒进小罐，七分满，刚好三罐，大功告成。只等晾凉了拌入蜂蜜，倒满封口就可以长期保存。

虞凝霜自己留两罐，准备一罐倒入枇杷蜂蜜，一罐倒入枣花蜂蜜，她又问杨二嫂要什么蜜。

大概是被虞凝霜的态度感染，杨二嫂如今在吃食之上也颇为细致，赶紧问，“这两种蜂蜜有什么不同？”

“枇杷蜜止咳平喘，与柚子的味道也更和谐一些。枣花蜜则有益女子身体。”

杨二嫂想了想，要了枣花蜜。

虞凝霜赞赏地点了点头，为杨二嫂这不自觉流露出来的、对自己和女儿的善待而感到欣慰。

*——*——*

虞家五口人、杨家四口人再加上谷晓星……虽然不算是正式的乔迁宴，但是在这小院吃的第一顿正餐可谓是热闹非凡了。

虞凝霜当时买这栋小院就是看上它自带一个甚为宽敞的饭厅，如今终于用上了。

饭厅中烧了两个暖炉，其中一个咕嘟咕嘟煮着山楂茶，红果翻涌；另一个则烤着饱满的栗子和几个小地瓜，飘出温暖的木香。都是一炉多用。

厚重的门帘将凛凛北风尽数隔绝在外，守护着每一张红扑扑的脸上的微笑。

至于居中的大圆桌上，已经摆上了不少菜肴，杨二嫂和谷晓星忙前忙后地传菜，笑声不断。

一锅蛋花如同丝绸般细滑的黄瓜蛋花汤、街市上买的糟鱼、炸茄盒，还有好几样酱菜，都是美味。

但若说主角，当然还是那些柚子菜肴。

众人也都很好奇，虞凝霜到底能用柚子做出多少菜来？

只见那柚子炖鸡袅袅热气，柚子拌菜盈盈欲滴，柚香烤鸡翅则金黄焦香，滋滋冒着油。

怕孩子们饿着，特意允准他们先偷吃一嘴，一人先分发一个大鸡翅。

那是最为肥美的翅中，本就就因烤制呈现出的金色，被糖分充足的柚子酱润得更为闪亮，几乎是流光溢彩的。

偶有的金丝则是柚子皮细丝，像是金箔撒在其上。

颜色最深的是鸡翅边缘，那些漂亮的金褐色顺着翅中本来的表皮纹路排布，仿佛一排可爱的小锯齿，要和牙齿一较高下。

虽然最后的结果，必然是鸡翅被吞噬殆尽。

但实际上，它们还是赢得了这场战役——让人类心甘情愿对它们的美味俯首称臣。

便如餐桌上现在这几个人类幼崽，全然不顾拿着鸡翅会将手弄得黏糊糊，也不顾油会顺着手腕浸到袖子上，只顾着竭尽全力地啃着。

他们两眼放光，比鸡翅的金色都亮堂，一口接着一口咬，毫不停歇。

翅中的美味，在于骨、肉、皮的分布堪称完美。

每一口，都能同时咬到边缘发脆的焦皮，中间柔软滑润的糯皮，以及那被包裹其中的、鲜美多汁的鸡肉。

鸡翅是活肉，所以没有粗糙的肌肉纤维，有的只是紧实的嫩肉和充沛的肉汁。

“霜姐姐，这个鸡翅好好吃啊！甜甜的，没想到鸡肉也能做成甜甜的，真好吃！”

“就和你说了，我阿姐做饭最好吃啦！”

鸡翅的肉啃光了，一定要把那骨头也嗦上一嗦。剩余的肉汁，细碎的鸡肉，还有那一点点软糯的筋和软骨，都可以作为惊喜的收尾。

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