第644章 乌鱼三宝（2/2）

前一世，二表哥依靠自己的能力，在海城那边开了一家电器修理店，生意还可以，一家人过得挺幸福的。

阿财也插嘴道：“建军，我看这个也可以，先看你们岛上谁有什么小东西坏了，练练手，以后再去外面弄。”

阿财现在是无条件相信陈业峰的话，既然他说这条路行的通，那就一定能行。

阳建军也露出坚定的神色：“好，那就这么干。白天要是有时间跟你们打打渔，晚上有空就帮大家修修东西，总比闲着强。”

陈业峰欣慰地点头：“建军哥，这样吧，你要是白天跟着我们出来打渔，我也给你出一份工资。”

二表哥也有家庭，总不能让他白干活。

“不用，我就是出来跟你们玩玩。”

“怎么不用…到时你不说什么，表嫂她也会有意见的。”

“她不会的。”

“建军，听我的，以后你就跟着我干活，每天一块钱，要是你自己想好做什么，到时说一声就行了。”

他知道，二表哥需要的不仅是一份工作，更是重拾信心和尊严的机会。

而在这个充满希望的年代，只要肯干，机会总会来的。

他现在在岛上赶海，还有做鱼干生意，都需要人手。

二表哥也算是自己人，也是他信得过的人，让他帮帮忙也挺好的。

阳建军还想着推辞，不过被陈业峰说服了。

接下来，他们把地笼放下水。

看着时间还早，他们也没有急着回去，就开着船慢悠悠的在海上走。

哗啦！

突然一声水响。

是一条鱼儿跃出水面，然后又重新落了下去。

哗啦~~

紧接着，又是几声水声，又是几条鱼儿跳出水面。

“阿峰，好像是乌鱼。”二表哥指着海面叫道。

乌鱼是鲻鱼的俗称，可在淡水、咸水中生活，也是一种洄游鱼。

南鲻北梭，他们南方称之为“乌鱼”。

传说中美味的“乌鱼子”就是取年它的卵制成的。

乌鱼有三宝。

这第一宝，就是乌鱼子。

这个很多人都听说过，说的是母乌鱼肚子里成熟的卵块。

乌鱼一上岸，趁着鱼身鲜活柔软，部开取出一整片完整的鱼子，经过清洗、盐渍、压形、晾晒等一系列工序，就成了澄黄透亮、硬中带韧的乌鱼子。

吃的时候切成薄片，在火上微微炙烤到两面起泡、香气四溢，再配着白萝卜片或者青蒜片一起吃，那味道……

咸香浓郁，口感绵密又带点嚼劲，简直是无上美味。

这玩意在福建、湾湾那边可是高档酒席上的名贵食材，能卖上好价钱。

而且，小日子那边称它为“世界三大珍馐”，视为高级礼品。

第二宝是乌鱼膘，就是公乌鱼的精巢。

这东西看起来白白软软的，像个钱袋。

烹饪方法也多，可以红烧、爆炒，或者用来煨汤。

做好的乌鱼膘口感非常特别，外皮有点韧，里面却滑嫩如豆腐，又带着海鲜特有的鲜甜。

老话说‘有钱吃鮸，没钱免吃’，这乌鱼膘的价码和滋味，可一点也不比名贵的鮸鱼肚差多少，也是滋补的好东西。

第三宝是乌鱼肫，其实说的是乌鱼的胃囊。