第788章 凭购物小票排队（1/2）

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这样算下来，一年就有一万多的收入。

在琛州都算是高收入家庭了。

还有他媳妇在隔壁生鲜店也有五百一个月。

两口子就快有小两千了。

“嗯，干得好，年底都是有年终奖的。”

“所以，黄大哥你可别让我失望哦！”

两人边吃边聊。

老黄吃的很快，没吃什么菜，上的酒也没开瓶。

“这酒都上了，干啥不喝呢？”

楚一杭纳闷了。

“不行，下午还有好多事要忙活，喝酒误事，以后我要戒了。”

老黄习惯还算好，不抽烟，唯独喜欢喝点。

现在他为了工作，打算戒酒。

这未尝不是一件好事。

抽烟喝酒伤身。

不沾这些最好。

”行，开业前后确实会比较忙，你也别太辛苦，还是要注意身体。“

”然后，开业后，你每天都得做好产品销量的复盘。“

”你要清楚，什么产品好销，走量好，那第二天就必须加大走销品的投入。“

”这个，你得做好数据登记。“

”每天下班前复盘，一周复盘甚至一个月复盘。“

“半年下来，就基本上能知道，店里什么产品比较走销。”

“好销的产品，我们要加大进货。”

“不太好卖的，就缩减进货量。”

老黄听的很认真，小本本也是随身带。

楚一杭甚是欣慰。

希望他手把手带上来的大厨，不要让他失望了。

楚一杭和老黄吃完饭回到炸鸡店。

大家伙都在店里等着他回来。

“好了，我们搬三口锅出去，一个锅炸全鸡，其他两口炸鸡腿和鸡翅。”

“今天下午和明天，我们就负责炸这三款。”

“那个刘店，拿一台电风扇出来。”

楚一杭给每个人安排事做。

“黄大哥，你可以和阿辉一起去裹粉。

“这个阿辉啊，裹粉的过程中，一定要干湿分离，一手抓干粉，一手拿着鸡肉。”

“记住，千万别两只手都抓了鸡又去抓粉。”

阿辉笑着说，“我一直都是这样的，黄大哥也是这样教的。”

嗯，那就好。

“按压的时候也不能压太多，轻轻按压就行。”

“千万别只裹一次薄粉，必须裹粉、蘸水再裹粉。”

“然后你们在炸过程中，下锅前一定要抖一抖多余的裹粉，不然油锅里都会是浮粉。”

楚一杭和大伙交代的差不多。

看着他们有序的忙碌起来。

他感觉餐饮真是麻烦。

还是搞生鲜和玩具店轻松。

奶茶店也比这简单。

他拉开椅子坐在广场上。

看经营效益怎么样吧！

好的话，再开几个连锁店。

要是不咋样。

他还是想搞生鲜和玩具店。

等所有工作准备就绪，已经到了下午三点。

这个时间点还有点早。

附近的人都在上班。

出来逛街和买菜的还得等等。

“老板，我们都准备好了，现在开始炸了吗？”老黄很有干劲，一副跃跃欲试的样子。

“嗯，别急。”

再等等。

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