第725章 搞点饭吃吃（1/2）

“姜片，料酒，盐。”

多克照做，但料酒好像放多了。

“捞出来，凉水冲。”

“这是干什么？”

“你问这么多干什么？”米风拍了一下多克的脑袋。

多克照做。肉从锅里倒进漏勺，冲水，水花溅了一台面。

他拿抹布擦，擦完又切了两片姜，切得厚薄不一，但至少没切到手。

米风看了一眼，点点头。

“然后呢？”多克问。

“炸一下，把水倒了，洗锅，擦干净，然后倒油。”

“到多少。”

“少许，ALittle。”米风邪魅一笑，少许，适量，才是中餐的精髓。

多克倒水洗锅，索娅看了一眼碗里的肉片:“这块比锅底还厚了，差不多六毫米。”

多克抬头看她：“你带尺子了？”

“我眼睛就是尺，本公主比你会做饭。”

单提兰在后面笑了一声，“要不我来吧，多克，你这……”

“我可以！”多克刷锅更用力了。

米风默默把那些歪七扭八的肉片取出来重新切，对于回锅肉而言，这种肉片的厚度要控制好，太厚不入味，太薄会炸干，把握平衡才是关键。

多克把锅烧上，倒油。

“是你来，还是我先演示一遍？”

“你来吧……”多克一看米风切的肉片就不一样，米风切的薄厚均匀，再看自己之前切的，简直就是暴殄天物。

“好啦，我来给你露一手，看哥操作，细细的看，严肃的学，孩子。”米风接过炒勺。

油热了，下肉片。滋啦一声，肉片卷边，肥肉变透明，香气冒出来。

“料酒。”米风伸手。

多克把料酒瓶递过去。米风倒一圈，继续炒。肉片边缘开始焦黄。

“豆豉。”

多克递豆豉。

“豆瓣酱。”

多克递豆瓣酱。

米风翻炒，红油渗出来，肉片裹上颜色，蒜苗切成段扔进去，翻两下，淋一圈酱油，再撒一点鸡精，完美出锅。

一盘回锅肉放在桌上。

索娅拿筷子夹一块，吹了吹，塞进嘴里。

嚼两下，眼睛亮了一下。

多克盯着她。

“好吃？”他问。

索娅没理他，又夹一块。

单提兰也吃了一块，“嗯！老大的手艺是真不错，公主，你有福了。哈哈哈哈哈哈。”

多克自己也夹一块。肉片进嘴，嚼了嚼，愣住。

“……就这么简单？”

米风把锅放回灶上：“你看会了？”

多克看着盘子，又看案板上那些歪歪扭扭的肉片，沉默两秒。

“没。”

单提兰走过来，也夹一块。嚼完，点头：“多克，我给你讲，这菜能卖。”

“卖什么？”多克问。

“卖钱。”单提兰说，“巴郡物价我不熟，但这一盘在奉天能卖四十八，还没这量大。”

多克低头看盘子，又看案板上那些生肉片。

“那我刚才切的那些……”

“你自己吃。”米风说。

索娅笑出声。

米风把围裙解下来，挂在墙上的钩子上。索娅递过来一杯水，他接了，喝一口。

多克还站在灶台前，盯着那口锅。

“我再试一次。”他说。

“锅只有一个。”米风说。

“那我用你的笔记下来。”

“没有笔记。”

多克看他，一脸“你在逗我”的表情。

单提兰从兜里掏出手机，晃了晃：“我录了哦。”

多克扑过去抢，单提兰躲开，两个人冲出去，绕着餐桌转圈。

索娅坐在椅子上，脚收起来，看热闹。米风站着喝水，决定再来碗米饭。

最终还是米风又炒了两个菜。

一盘鱼香肉丝，一盘西红柿炒鸡蛋——多克点名要的，说“这个我得先尝尝正宗的什么味儿”。

米风炒的时候他在旁边盯着，盯完说“记住了”，米风没接话。

几个人坐下，边吃边聊。

老单没什么可聊的，最终还是米风又炒了两个菜。

一盘虎皮青椒，一盘西红柿炒鸡蛋——多克点名要的，说“这个我得先尝尝正宗的什么味儿”。米风炒的时候他在旁边盯着，盯完说“记住了”，米风没接话。

几个人坐下，边吃边聊。

老单没什么可聊的，要么不说话，要么说出来的话让人没法接。米风也聊不出来什么——问三句回一句，回的那句还不超过五个字。

剩下多克了。

索娅夹了块鸡蛋，嚼着嚼着突然抬头：“多克，你是怎么看上冰青姐的？她……很凶吗？”

她问得认真。

在她印象里冰青是靠谱的姐姐，认真踏实，说话轻声细语，递水的时候会笑。

多克筷子停在半空，看了她两秒。

“你的温柔冰青姐，”他说，“当初一巴掌给我和米风打晕过去。”

索娅愣住。

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