第852章 拿钱都买不到(1/2)
唐哲皱了皱鼻子,屏住呼吸。
那些肠子弯弯绕绕一大堆,处理起来麻烦得很,而且这个年代,调料少,猪肠子那股味儿根本压不住,很少有人愿意费那个功夫。他便随手把肠子拨拉到一边,不要了。
倒是那个猪肚,圆鼓鼓的,还挺完整。他想起老辈子传下来的说法:野猪肚和刺猪(豪猪)的肚子一样,是治胃病的良药,要是有人胃疼、胃寒,拿这个炖汤喝,比吃药还管用。
他便从旁边扯了根葛藤,把猪肚的口子扎紧,又砍了根树枝,挂在枝丫上,准备带回去。
两头野猪都处理完,已经出了一身薄汗。唐哲挑了两块看起来最嫩的里脊肉,用刀割下来。这部位的肉最细嫩,最适合烤着吃。
他把肉拿到一边,将猪皮连皮带毛整块削掉,露出里头鲜红紧实的瘦肉。又到旁边的林子里,砍了几根手指粗细的“木兰条”——一种当地常见的灌木,枝条直且无异味。削掉皮,把肉切成厚薄均匀的条块,一条条穿在木条上,一串一串的,像糖葫芦似的。
穿好的肉串被插在火堆周围,让火焰和热烟慢慢炙烤。不一会儿,油脂被烤得滋滋作响,一滴一滴落在炭火上,发出“刺啦”的声响,冒起一阵阵带着焦香的白烟。
很快,一股浓郁的、混合着松木清香和肉香的烤野猪肉香味,就在这片冰封的雪林间弥漫开来。那香味直往鼻子里钻,勾得人馋虫大动。
郝好盯着那一串串滋滋冒油、颜色渐渐变成金黄的肉串,忍不住咽了几口口水。她长这么大,什么山珍海味没吃过?可此刻,这最简单、最原始的烤野猪肉,却让她觉得比任何大饭店里的菜肴都要诱人。
肉串烤好的时候,埋在火堆底下的红苕也熟了。沈月用木棍把红苕扒拉出来,几个红苕表皮已经烧得焦黑,但用手一掰,里面露出金黄色的、冒着热气的薯肉,甜香扑鼻。她把红苕分了分,一人一个。
“来来来,趁热吃!”唐哲把烤好的肉串递给大家。
几个人围坐在火堆旁,左手捧着滚烫的红苕,右手抓着滋滋冒油的肉串,咬一口肉,满嘴油脂香,再啃一口红苕,甜丝丝的解腻。那滋味,简直给个神仙都不换。
郝好也顾不得什么淑女形象了,大口大口地吃着,吃得满嘴流油,脸上却洋溢着满足的笑容。
“嗯……好吃!真的好吃!”她含糊不清地赞道。
申二狗啃着肉,嘿嘿笑道:“那可不!这可是正宗野猪肉,城里头拿钱都买不到的!”
几个人正吃得高兴,时间也慢慢过去了。大约又等了一个小时左右,林子那边终于传来了动静——踩在雪地上的脚步声,还有人的说话声。
是简科军带着人来了!
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