第七第58章七七的小餐馆56（1/2）

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七七想，世上还真有这样的老娘们。

不干活——家里的锅碗瓢盆堆成山，她愣是能视而不见。男人天不亮出门扛活，她睡到日上三竿；孩子饿得嗷嗷叫，她翻个身继续做梦。地里的草长得比庄稼还高，她宁愿坐在门槛上嗑瓜子，也不肯动一动那养尊处优的贵手。旁人说她懒，她倒有理：命里注定的，我天生就不是干粗活的坯子。

打听事——耳朵却比兔子还灵。东家娶了新媳妇，西院吵了架，谁家男人多瞅了寡妇一眼，谁家藏了私房钱，没有她不知道的。她像只苍蝇，哪儿有缝往哪儿钻，蹲在墙根、趴在门缝、假装路过，就为偷听一星半点。知道了还不算，添油加醋地传，黑的传成白的，死的传成活的，搅得满村鸡飞狗跳，她却拍着手笑：热闹，真热闹！

厚脸皮——更是练到了炉火纯青。借了东西不还，你催她，她倒先恼：这点东西也值当惦记？小气鬼！占了便宜卖乖，被人当场撞破，脸不红心不跳，脖子一梗：我什么时候拿过？你哪只眼睛看见了？证据确凿，她也能撒泼打滚，呼天抢地喊冤枉，闹得你反倒下不来台，只好自认倒霉。日子久了，人人见了她绕道走，她却得意，以为自己是个人物，走到哪儿都有人给面子。

七七冷眼瞧着，心里一阵腻歪。这样的老娘们，像块狗皮膏药，沾上了甩不掉；又像臭水沟里的青苔，太阳晒不死，脏水淹不灭，反倒越活越滋润。她忽然觉得，这世上的道理，有时候真说不通——好人累死累活，不如恶人没心没肺。

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七七想，再努力，还得再努力。

她站在自家饭店门口，望着街对面那几家生意兴隆的馆子，心里盘算着。旁边的邻居——那些老街坊、过路客、还有对面纺织厂下工的工人，他们到底想吃什么？她该从哪一方面入手，才能把这半死不活的饭店盘活？

先琢磨谁来吃

晌午时分，她搬个小马扎坐在街边，眼睛不闲着。对面厂子十二点放工，乌泱泱涌出几百号人，大多穿着蓝色工装，脚步匆匆。有的直奔拉面馆，有的挤进快餐店，还有的三五成群，钻进那家新开的川菜小炒。她注意到，年轻人爱往亮堂、有空调的地方钻；老师傅们不讲究，蹲在路边摊也能扒拉一碗面条。女的偏爱酸辣口味，男的大多要重油重盐。还有附近居民，带着孩子出来打牙祭，图的是实惠、干净、上菜快。

再琢磨吃什么

她厚着脸皮，端着茶杯去隔壁老王家的饺子馆。老王媳妇嘴碎，经不住她三句两句套话：最近啥馅儿走得快？白菜猪肉老样子，倒是荠菜虾仁，年轻人点得多。她又溜达到街角那家装潢花哨的网红店，假装等人，竖起耳朵听食客嘀咕：中看不中吃贵得离谱。心里便有了数——花哨的留不住人，实在的才能长久。

最后定下怎么改

夜里，七七在油腻的账本上写写画画。她决定从三方面下手：

一改——工人们就一个钟头吃饭，等不起。她打算学人家明档厨房，菜提前切配好，炒一份出一份，十分钟内必须上桌。再推出工号套餐，米饭管饱，两荤一素，价格卡死在十五块钱，让工人算得过来账。

二改——不做那些花里胡哨的创意菜，专做街坊们念想的老味道。她想起自己娘家的腊肉方子，想起婆婆传的酸菜坛子，想起小时候赶集吃过的那碗热腾腾的猪血粉。家常、下饭、有锅气，这才是过路客和邻居们真正惦记的滋味。

三改——店面破，一时修不起，就在人情上下功夫。她记得常来吃饭的老张头牙口不好，下次炖牛肉得焖烂些；知道卖菜的老刘无儿无女，逢年节给他碗里多卧个荷包蛋。把人当人，把客当客，笑脸迎进来，热茶送出去，让这巴掌大的小店，暖得像自家堂屋。

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