第1565章 连吃带拿的何云柱（2/2）

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“如果不愿意，大家也不用继续浪费时间。”

何云柱表面上皱起眉头，心里却已经暗自高兴起来。

他最开始提出三成干股，本来就给对方留下了还价空间。

现在能够拿到一成半，已经超出他的最低预期。

不过何云柱没有立刻表现得太过高兴。

他故意沉默了一会儿，才勉强点头。

“一成半虽然少了一些，不过醉仙楼毕竟是我的老东家，我可以答应。”

刘大胆心里同样松了一口气，“先别急着谈干股，咱们先试菜。”

“你的手艺如果达不到要求，刚才说的条件自然全部作废。”

“这个没问题。”何云柱自信地说道：“我在醉仙楼干过那么长时间。”

“这里原来卖得最好的几道菜，我闭着眼睛都能做出来。”

两个人很快来到后厨。

厨房里面剩下的食材不多。

刘大胆让人临时去附近购买了一块五花肉、一条鱼和几样配菜。

何云柱重新系上围裙。

站到以前熟悉的灶台前面，整个人很快进入状态。

切肉、改刀、配料和炒制，每一步都十分熟练。

没过多久。

一份红烧肉、一盘辣椒炒肉和一条酒糟鱼被陆续端上桌。

刘大胆叫来两名餐饮公司的工作人员，一起品尝。

红烧肉颜色红亮，肥肉已经炖软，瘦肉却没有发柴。

辣椒炒肉火候同样不错。

酒糟鱼虽然与马建华做出来的味道存在一些细微差别，却已经具备醉仙楼以前的风格。

刘大胆连续尝了几口，脸上逐渐露出满意神色。

“何师傅，你这手艺确实没有问题。”

“醉仙楼以前的招牌菜，你还能恢复多少？”

“大部分都能恢复。”何云柱说道：“有几道菜需要特殊食材。”

“只要原料能够采购回来，我就能做。”

刘大胆听完，当场拍板。

“行。”

“从今天开始，你就是醉仙楼的主厨。”

“每个月工资四百块，一成半干股的事情，后面会写进协议。”

何云柱得到肯定，脸上的笑容也多了不少。

不过他并没有只满足于工资和干股。

他看了一眼空荡荡的库房，像是忽然想起什么。

“刘老板，醉仙楼重新营业以后，后厨食材由谁负责采购？”

“暂时还没有确定。”刘大胆说道：“以前的库房管理员也跟着张磊他们走了。”

“我准备重新招一个人。”

何云柱立即说道：“普通米面和蔬菜，交给库房管理员没有问题。”

“可有些珍贵食材，普通人不知道应该去哪里采购。”

“品质好坏，同样看不明白。”

“我以前在醉仙楼当二灶的时候，就负责过一部分特殊食材的采购。”

“县城哪些地方有这些特殊食材卖，我心里基本有数。”

“要不以后这部分采购继续交给我？”

不明所以的刘大胆闻言，毫不犹豫点了点头，“行！以后后厨需要的特殊食材采购也交给你负责。”

何云柱强压着心里的喜意，认真回道：“谢谢刘老板的信任！”

他原以为离开醉仙楼以后，再也没有机会接触这些事情。

没想到这次重新回来。

不但当上主厨，拿到工资和干股，还将部分食材采购的肥差重新抓到了手里。

在他看来，这份工作远比继续守着何胖子饭店舒服。

双方初步谈妥以后，刘大胆让何云柱第二天正式上班。

后厨其他人员，也可以由他帮忙推荐。

何云柱走出醉仙楼时，忍不住回头看了一眼门头上的招牌。

以前他离开这里时，心里充满不甘。

如今再次回来，身份已经从二灶变成了主厨。

而马建华却只能跟着张磊，跑到旁边那栋还在装修的小楼重新开始。

想到这里，何云柱脸上露出几分得意。

“马建华，这次咱们倒要看看，谁做出来的菜更受欢迎。”

说完，他转身朝城西走去。