第94章 羊杂汤（1/2）

这天，杨齐给钢铁厂送去了一只野猪后，拉回家了一只野山羊，得有五六十斤。

杨齐没有收拾过山羊，也不知道是不是剥皮，只好去把大伯喊来帮忙。

“哟，小齐，这是你打到的？”

“对，大伯，这是野山羊是打的，不会收拾，就把你喊来帮忙。”

“行，以前帮人家收拾过羊，应该是没问题，水烧着了吗？”

“已经在烧了，应该快开了。”

小丫头几人已经在一旁看着这只野山羊了，想到马上就能够吃到鲜美的羊肉，都不禁咽了咽口水。

院里的邻居已经习惯了杨齐时不时的打回来野味，但面对这么一大只羊，还是羡慕不已，远远得看着咽口水。

水烧开后，木盆太小，没法放下一整只羊，只能把热水浇在羊身上。

李铁牛也被杨齐喊来帮忙了。

现在也顾不上烫，就把羊毛往下薅。

这羊毛也好薅嘛，一抓一大把，露出白白的羊皮。

羊毛薅完后，大伯又烫了一下四只羊蹄，把羊蹄子上的角质层扒拉下来。

“小齐，把做臭豆腐的稻草拿来，得烧一下这羊，还有一些小绒毛。”

把发酵过臭豆腐的稻草抱来院子里，点燃，然后大伯就拎着羊腿，把山羊放到火烧一下。

每一个部位都要烧到，不一会，白白的山羊就变得金黄和黑色。

“好了，再拿刀刮一下。”

上上下下全部刮了一下后，一只淡金黄色的羊就出现在众人面前。

接下来就是开膛取内脏。

大伯拿着菜刀，沿山羊腹部中线剖开腹腔，小心取出心、肝、肺、肾，胃、肠、脾等。

羊内脏炖汤那是真的没话说，当然，也有人接受不了山羊的膻味，但是杨齐就喜欢。

杨齐和李铁牛帮着大伯收拾清洗内脏。

清洗好后，大伯就拿去厨房开始炖汤。

随后，就是把羊肉分割了。

这只毛重五六十的羊，现在剩下的肉只有三十来斤了。

杨齐让李铁牛送回家了一块三四斤重的，这比李铁牛一家一个月的肉还多了。

随后，杨齐拎上一块五斤左右的，骑上自行车给赵学军家里送去。

等杨齐回来的时候，院里已经弥漫着浓郁的肉香了。

羊杂汤炖了三个小时，终于出锅了，家里小孩比较多，得炖的耙烂一点。

每人一大碗，再撒上一点葱花，简直完美。

两个小家伙早已经闻到香味。

杨齐和老娘就各自抱着一个，给小家伙喂羊杂汤。

两个小家伙似乎也是非常喜欢羊杂的味道，吃了不少。

把两个小家伙喂好了后，杨齐和老娘这才各自端着一碗羊杂吃了起来。

老杨家在吃羊杂，院里的邻居只能看着流口水了，当然，李铁牛家除外，因为李铁牛兄妹三就在杨齐家里吃着羊杂。

“大哥，我还要一碗，少一点就好了。”小丫头已经吃完一碗。

“还要吃，你就自己去锅里打呀！”老娘瞪了小丫头一眼。

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