第201章 系统给莹莹送来了参赛的食材（2/2）

把羊排剁成小块，用凉水浸泡半天，把里面的血水泡出来。

把大蒜切成末，浇上滚烫的热油，激发出大蒜的香气。里面放酱油，白糖，精盐，少许白酒去腥，搅拌均匀，再放入一小把淀粉混合均匀。

将这些倒入排骨里，用手抓至每块排骨都沾上上述食材。

南瓜切成均匀的小块，码放在深一点的盘子四周，再将排骨放入南瓜中间，上锅蒸半个小时就熟了。再在羊排的上面撒上一小把香葱粒。

南瓜的软糯和香甜，加上羊排的鲜香，这道南瓜蒸羊排一点儿也没有膻味。

刚端上桌，月儿首先夹起一块排骨，边吃边竖大拇指说：“这样做的羊排我还是第一次吃到，真的好吃。排骨的肉和骨头分离，肉非常软嫩，加上南瓜的香甜，这道菜我给打满分。”

得到月儿的肯定，我对参加复赛更加有信心。我想，如果不出意外的话，能进入决赛是没有问题的。我告诉她，这道菜也可以加白萝卜一样很香的。

我问月儿：“你们家乡的人对吃羊肉很有讲究吧？你看看我还再准备什么菜肴合适？比如说，

月儿虽然整天就知道吃喝玩乐，对美食还是有她独到的见解的。

她说：“我们也炖羊蝎子，但只是白水煮，熟了后加点盐。不知道你要做的是什么口味的。”

“我想就跟炖红烧肉那样，除了加点咸盐，还有酱油，辣椒等等。所以正好你在，我就趁这机会让你把我用羊肉、羊排、羊蝎子做的菜肴都尝一遍，然后给我提出意见和建议。”

“没有问题，以莹莹姐的厨艺，做这些都是小意思。你还有哪些创新菜都拿出来。”

妈呀！我又被惊到了，创新菜这个词汇也出来了。我难道是假穿越？我还生活在现代？

“目前我想到的就这些，等我回去再好好想想，想好了就做给你们吃。”

时间不等人，我要在最早的时间内，准备出两道备赛的菜肴，那就再来一道萝卜羊排骨汤，这道汤很清淡，汤汤水水，鲜香可口。

复赛那天，是上午九点开始，地点是镇政府的一个大礼堂里。我们餐厅的所有人都可以一起过来观战。

大礼堂早早地就被堵得水泄不通，还好，我们出来的早，占了一个有利地形。

我和几位参加复赛的选手各个摩拳擦掌，分别站在自己的灶台前。我参赛的食材也都码放在参赛的桌子上，由管理人员分别检查一遍，一声口令复赛开始。

我就把羊排都给剁成小块，放在凉水中浸泡。趁这功夫，赶紧把南瓜清洗一下，然后把南瓜切成三角形状。码放在提前准备好的深盘子中，围绕一圈。

把大蒜切成末，锅里放入食用油，烧热后，用一个大勺子舀出一勺浇在蒜末上，再倒入一些酱油，淀粉，精盐，白酒，搅拌均匀后，一起倒入羊排上，用手抓弄均匀，码放在南瓜中间，上锅蒸半个小时，这道南瓜蒸羊排骨就做好了。

掀开锅盖的一瞬间，香气绕梁，所有的人都惊呆了，这道菜从颜值到味道都很诱人。

我把盘子放在参赛的桌子上，又撒上一小把香葱碎，端到评委台，等待评委们品尝。