第168章:神罚无赦!前妻全家下地狱!(1/2)
【步骤一:五花肉切成2-3厘米见方的块状。】
秦雅的手,稳得不像话。
没有用尺子,但每一刀下去,切出的肉块,都像是用最精密的仪器测量过一般,大小、厚薄,几乎完全一致。
这对于一个从未下过厨的人来说,简直是天方夜谭。
但对秦雅而言,这只是最基础的。
她那颗习惯了处理千亿级别数据的大脑,对于“精准”二字,有着近乎变态的执着。
【步骤二:冷水下锅,加入姜片、料酒,焯水去腥。】
她将切好的肉块,一块一块,小心翼翼地放入锅中。
那动作,不像是在做菜,更像是在摆放一件件稀世珍宝。
火焰升腾。
水温,在一点点升高。
血色的浮沫,开始慢慢涌现。
秦雅拿起勺子,一丝不苟地,将那些被菜谱定义为“杂质”的东西,全部撇去。
直到锅里的水,重新变得清澈。
整个过程,她没有丝毫的不耐。
她的脸上,甚至浮现出一种,前所未有的、宁静的享受。
她忽然有些明白了。
为什么那个男人,会心甘情愿,在这里,沉沦十年。
因为,当一个人,将全部的心神,都投入到一件事情上时。
外界的一切纷扰,便再也无法伤害到你。
这方小小的厨房,就是他的结界。
在这里,他不是什么豪门继承人,也不是什么商业帝王。
他只是一个,为女儿准备晚餐的,父亲。
仅此而已。
焯好水的肉块,被捞出,用温水洗净,沥干。
接下来,是这道菜的灵魂。
炒糖色。
【冰糖需小火慢炒至琥珀色,万不可炒糊,否则会发苦。】
秦雅看着菜谱上这句重点标注的话,深吸一口气。
她将锅烧热,放入少许油,然后,将那些琥珀色的、不规则的黄冰糖,倒了进去。
“滋啦——”
冰糖遇热,开始慢慢融化。
秦雅拿起锅铲,手腕轻轻晃动,让每一块冰糖,都能均匀受热。
她的动作很慢,很轻。
眼神,死死地盯着锅里糖色的变化。
从透明,到浅黄,再到金黄……
空气中,开始弥漫开一股焦糖特有的、甜美的香气。
就是现在!
秦雅的眼中,闪过一道精光!
她没有任何犹豫,将沥干的五花肉,瞬间倒入锅中!
“滋啦啦啦——!!!”
滚烫的糖油,与带着温度的肉块,在锅里激烈碰撞,发出一阵世界上最美妙的交响!
浓郁的肉香,混合着焦糖的甜香,瞬间爆炸开来!
秦雅的嘴角,终于,勾起了一抹极淡的,发自内心的微笑。
她看着锅里,每一块五花肉,都被均匀地裹上了一层亮丽的、诱人的琥珀色。
她成功了。
她,复刻出了,神明的第一道神谕。
她拿起那瓶崭新的海天金标生抽,按照菜谱上的用量,精准地倒了进去。
然后,是老抽,八角,桂皮,香叶……
最后,加入没过肉块的热水。
盖上锅盖,转为小火。
“咕嘟……咕嘟……”
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