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第567章 厨道与绘画,看山?别管是什么「美味」!你就说炸不炸吧!(2/2)

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理论上来说,他就应该已经迈过「华8级」的门槛了,该继续融合「料理」与「情绪」,并在未来搞到一条「途径」,顺利进阶「厨神」了。

虽然他也明白,他自己的路和师傅颜未星不同,没法参考颜未星的「情绪途径」,但所谓「世间本没有路,走的人多了便有了路」。

他坚信自己能走出一条自己的「途径」,并为此一直在努力展示「情绪」。

可夏鸣直接断言他所选的「情绪」,并非是「情绪」,且想要突破「华8级」还需要先练到「厨神」境界。

这种舍本逐末的做法,确实在华夏厨坛中并不多见。

即使是在座的其他五位厨神,也没有见过这种状况,只是王意均和刘井贤对厨艺理解更深,才在夏鸣说出那句「先后|的时候,没有反应。

真要回到杨龙辉现在的状况这边,他们也是懵逼的。

沉默了半晌,终于还是颜未星先开了口。

「夏老弟,「直拳」这个称呼很有意思,能具体讲讲吗?」

「毕竟龙辉在这里也卡了很久了,实在是需要一些指点。」

颜未星说完后,夏鸣没有动筷,也没有继续回话。

这种安静持续了大概30秒,杨龙辉的心跳随著时间一点点变快。

他早就听闻夏鸣是个性子很淡薄的人,和他聊天,虚伪的人情是没有真实的利益好用的。

他既「知恩图报」,又讲求「利益交换」。

想要让他平白无故的开口,那基本是没可能。

「听说王老给出了整个派系的精华,才换到了夏鸣给予尹盛江的点拨...」

「要是按这个算...我...」

杨龙辉下意识看向了自己的师傅。

他深知自己的筹码不够厚,必须要有师傅帮助才有机会。

可问题来了...师傅和他关系确实一般。

准确来说,他都能被称得上一句「逆徒」了。

要知道,颜未星能超过其他的一星龙标厨神,并不只是因为他的身体保养得更好。

而是他的厨神途径|比别人的清晰了太多。

原本颜未星就有父亲的传承,底子够厚,再加上他年轻时进过部队,培养了良好的作息与「规划」能力。

虽然颜家六绝技中,「应情|才是主导,其他五项地位平均。

但「爆火」这个技巧,却是颜未星自己用得最好的。

多次大赛中,颜未星都使用「爆」这个技巧,极致压缩了烹饪时间,更是留下了难以被超越的「快速出餐」记录。

原本,颜未星收杨龙辉为徒,就是因为在他身上看到了自己的影子。

杨龙辉也是一个非常擅长「爆」的厨师,且他对火焰的感知天赋,还在颜未星之上。

最初的时候,颜未星觉得杨龙辉非常适合继承他的衣钵。

但渐渐的,他发现,杨龙辉的「爆」与他的「爆」,不一样!

他的「爆」,看似火热,但每一步都是经过思考和规划的,他基本不会做太过多余的点缀,但料理却直指核心。

杨龙辉不一样,他的「爆」,是「爆炸」的爆!

他就像抛却了理智,想要用力量证明自己是世间第一的莽夫一般,料理的「情绪」,永远都是「上扬」的。

就像他做的「新派爆三样」一样。

理论上来说,「清汁爆」的核心,是要讲求「融合」,「三样」的选择,是要讲究」

各有千秋」。

正常这道料理完美的口感,应该是|猪里脊|裹汁微焦香软,鲜虾仁|清鲜弹牙爽朗,「玉兰片|脆生咸鲜甘爽,这样才是各有千秋。

但杨龙辉赋予这道料理的本色,是极致的「藏香」。

这股香味,来自火焰与食材融合的「美拉德反应」,无论是「猪里脊」「鲜虾仁|

「玉兰片」,都天然呈现出「爆炸感」。

这已经不是合适或者不合适的问题了,而是杨龙辉将这道料理改成了与原本设计完全不同的模样。

类比到音乐,大概就是把情歌,改编成了死亡摇滚。

好不好不重要,风格确实突出,且独特。

从某种意义上说,这也是一种天赋,但在颜未星看来,这种天赋未免太过「鲁莽」。

特色确实有了,可路却一点都不好走。

他也曾试著去纠正杨龙辉的习惯,但并未成功。

杨龙辉觉得自己的道路是正确的,他坚信,自己能做出那种食客一口吃下,脑子里只会被「美味|二字淹没的料理。

别管是什么「美味」!

你就说是不是脑子里只剩下「美味」,就完事了!

这种直白,是与颜未星的规划相悖的。

也正因两人互相说服不了对方,这才导致关系一般。

「看夏鸣的意思,我的道理应该是正确的,可...舍本逐末吗?」

杨龙辉觉得夏鸣能如此笃定,肯定是知道解法的,但...

就在他心渐渐沉下去的时候,颜未星却是主动开口。

「夏老弟莫非有什么顾虑?要不,我们私下找个时间,探讨一些关于深层次技巧的东西?」

此言一出,杨龙辉微微愣神。

这话的意思再明显不过,他的师傅用一种有点别扭的方式,在表示自己可以付出「门派秘技」作为代价,换得夏鸣对于他的指点。

一瞬间,他心里百感交集。

想著之前和师傅翻脸,他眼角已经开始有些颤抖了。

夏鸣听到这话后,神色浮现出一丝怪异。

他知道,颜未星误会了自己的意思。

「倒也不必,杨师傅选择的道路其实真的不需要指点。」

「他现在所遇到的一切问题,都是因为他实力不足导致的。」

「其实,华夏很多厨师对于「情绪」的理解,存在一些错误的地方。」

「他们总觉得「情绪」是「途径」的敲门砖,但其实两者是并行关系。」

「而且很多料理内夹杂的复杂情感,并不能全用「情绪」概括。」

夏鸣眨了眨眼。

「这问题说起来就复杂了,一时衍生那么多也不好。」

「还是聊回杨师傅这边...」

「有个人风格是好事,厨技存在缺陷也确实是短板。」

「要不这样~」

「你如果能付出一个我可以接受的价码,那我便,教你一招完美契合你概念的「技」。」

「你觉得,怎么样?」

。

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