245 让我失望(1/2)
“这个是焖象肉,把象肉焖的嫩嫩的,特别是外面那层肉皮,QQ弹弹的,就像果冻,吃了以后,可以补充人体的胶原蛋白,让皮肤如婴儿般娇嫩。”
“这个是熊掌,我采用了三道工艺,让熊掌嫩滑多汁。”
“分别是焯水,炖煮,红烧,焖。”
“枫哥,你尝尝。”
史长顺用筷子夹了一块肉到张枫的碗里。
张枫品尝了一下。
“好,好,好!”
“肉烂而不腻,肥而不柴,多种味道全部焖到了骨头里,用筷子轻轻一夹,直接就骨肉分离,史大厨,你没有让我失望。”
张枫竖起了大拇指。
史长顺脸上闪过一丝得意,继续向众人介绍。
“这个叫三刀鱼,采用了最简单的手艺,别看手艺简单,但对于火候的把控非常严格,稍有不慎,鱼肉就会变老,但如果不煮多一点时间,鱼肉里面,又可能存在寄生虫。”
“所以,我就在鱼的表面和内部,刷了一层淀粉,又在淀粉外面刷了一层牛油。”
“这样,不仅可以把鱼肉里的寄生虫杀死,而且,还能够锁住鱼肉丝里面的水份,鲜嫩多汁。”
史长顺说着话,大家纷纷用筷子夹起了三刀鱼,放在嘴里细细的品尝。
“好吃的要哭了。”
杨baby尝了一口后,直接流下了幸福的眼泪。
“杨小姐,你以前好歹也是大明星,难道,没吃到过好东西?”
张枫有些诧异。
“没有,以前吃到的东西,总感觉差了一点意思,可是,在这荒岛上,品尝着史大厨的食物,这味道,简直了。”
杨BABY擦了擦眼泪。
史长顺顿时挺起了胸膛。
“杨小姐说的夸张了,其实,我的手艺,和文明社会里普通的顶级大厨的手艺差不多,在全球,应该勉强能排进前一百吧。”
“最最主要的,就是食材了,顶级大厨,对于食材有严格的要求,哪怕是鲤鱼,也要分哪个水域里生长的鲤鱼。”
“如果是黄河以南的鲤鱼,土腥味太重了,不能入我们的法眼。”
“只有黄河以北,那里的鲤鱼土腥味比较淡,才能入我的法眼。”
“但这些食材方面的麻烦,到了这座荒岛上后,全部被迎刃而解了,因为这荒岛没有被工业污染过,全部采用的是原生态,鲤鱼没有一点土腥味。”
“还有这里的虾蟹,肥美,肉多,膏多,我敢说,这种级别的食材,如果能空运到国内去售卖,估计价格也会和蓝鳍金枪鱼差不多的价格。”
“这就类似于,同样是牛肉,但和牛的价格,却是普通牛肉的几十倍,甚至上千倍。”
“所以,食材,才是厨艺的最关键部分。”
“而且在我们行业内有一个说法,在不影响口感和味道的情况下,用的调料越少,越能证明你的厨艺高超,所以食材才是王道。”
史长顺一番话,说的众人心服口服。
土著人们纷纷用期待的目光看着史长顺。
但大部分土著人,只顾着低头干饭。
他们是刚混进合欢岛,走出了温饱线,所以吃饭的时候最不喜欢说话了,他们就想一口气先把饭吃完再和你讲别的。
所以,平时你和同事们吃饭,如果看到一个人不停的低头干饭,你就要考虑到,这个人是不是小时候家里很穷,经常挣扎在温饱线上。
当然,也不排除一种可能,那就是这个低头干饭的人家境很好,家里的教育很好,吃饭的时候不允许说话。
吃完饭后,大家又开始睡午觉,睡醒了又可以修建学校这项大工程。
由于张枫对质量的要求很高,所以,哪怕是二百人同时动工,这进度也慢的吓人。
时间很快就到了晚上。
张枫洗完澡后,正穿着兽皮大衣在外面溜达,突然,黑暗中蹿出一个人影,直奔他而来。
“谁?”
张枫猛然拿起长矛。
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