第76章上山捕捉野猪的准备（1/2）

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

76

“好嘞！我就不客气啦！”梨初接过对方手中的银子，简单看了下足足五两银子，惊讶地看向对方，“怎么这么多？我还以为……”

她还以为就几百蚊钱或者一两银子。

“嗯，村里不少人找我做，我报价高了点，他们都愿意。”顾湛川说完，继续蹲下身跟旺财玩了起来。

梨初高兴地拎着木桶进了厨房，封氏听说顾湛川要留下来吃饭，也热情地张罗起来：“正好，昨天宴客还剩些猪肉和豆腐，一起做了。”

厨房里，梨初系上围裙，开始处理甲鱼。她先将甲鱼洗净，然后用开水烫过，去除表面的薄膜。

这个步骤很关键，去不干净会有腥味。

蔡梦月在一旁帮忙清洗田螺和河蚌，好奇地问：“梨初，甲鱼这样做真的好吃吗？我以前只听人说甲鱼炖汤滋补。”

“相信我，”梨初神秘的笑笑，“麻辣味的更是一绝。”

她将处理好的甲鱼切成块，用料酒、姜片腌制去腥。接着准备调料：干辣椒、花椒、蒜瓣、姜片，还有自家晒的豆酱。

灶火生起，锅烧热，下油。油热后，先放入干辣椒和花椒爆香，再加入蒜瓣、姜片炒出香味。顿时，厨房里弥漫开一股诱人的麻辣香气。

“好香啊！”二哥被香味吸引过来，眼巴巴地看着锅里。

梨初笑着推开他：“别急，还没好呢。”

她将腌好的甲鱼块倒入锅中，大火快炒，直到甲鱼肉变色，再加入豆酱炒匀。然后倒入适量的水，加入豆腐块，盖上锅盖焖煮。

另一边，田螺也已经处理好。梨初用同样的方法炒制，加入更多的辣椒和紫苏叶，最后淋上一点米酒，香气扑鼻。

晚饭时分，梨家饭桌上摆满了菜肴：一大盆红油汪汪的麻辣甲鱼炖豆腐，一盘酱爆田螺，一碟清炒青菜，还有一锅香喷喷的米饭。

顾湛川看着满桌菜肴，尤其是那盆麻辣甲鱼，惊讶地问：“这些都是梨初做的？”

梨父骄傲地点头：“这丫头不知从哪里学来的手艺，做的菜一次比一次好吃。”

大家围坐开动。

甲鱼肉质鲜嫩，麻辣入味，豆腐吸饱了汤汁，口感丰富。

田螺更是让人停不下来，吸食螺肉时发出的滋滋声此起彼伏。

“这个味道...”顾湛川品尝着麻辣甲鱼，眼中闪过惊艳，“我从未吃过这样的做法。”

梨初笑道：“天冷吃这个，暖身又开胃。”

蔡梦月小心翼翼地吸着田螺，被辣得直吸气，却还是忍不住一个接一个地吃：“太好吃了！我以前都不知道田螺能这么好吃！”

大哥二哥更是吃得满头大汗，嘴上沾了一圈红油，逗得大家直笑。

一大桌饭菜被吃得一干二净，最后几个男子还围着甲鱼的锅内不停翻找还有没有剩下的，连干辣椒都吃了好些。

本章未完，点击下一页继续阅读。