第635章 小许老师的鱼生好像不一样！（3/4）（2/2）
鱼生的柔嫩与油脂丰腴，一口咬下去的时候，带着炙烤过后的香味，嫩滑薄切的鱼肉美味得不可思议。
“这道菜完成了。”
品尝完了之后，香料厨师给出了赞许和通过。
…
学完了这道菜，许舟给他们留了一些自己做的菜之后，就回到了备餐间里。
在备餐间里，一眼就看到了这个炙烤秋刀鱼。
这次的炙烤秋刀鱼鱼生竟然不贵。
【秋刀鱼：北海道应季极品秋刀鱼，应季顶级秋刀，鱼身挺拔、鱼眼清亮、鱼嘴带黄脂，是海货市场里被挑选出来的最顶尖的品种，一条的重量保持在280g到300g…】
【食材价格：68元/一条】
【其他食材：装饰配菜、多香果、红酒、酱油、味淋、酒、昆布…】
【食材总价格：99元】
【食材售卖价格：148元】
“一份一百四十八元，的确是不贵，红酒虽然名贵，但是只是薄薄刷一层。”
“也怪不得这个食材会这么少。”
许舟感叹了一下，然后把晚上需要用到的一百五十份的秋刀鱼放到机器里过了一下。
放进去之后，按下开始键。
整个肉质净化机的机器屏幕上就出现了
【秋刀鱼：150条】
【正在净化中……】
【净化成功！】
…
在净化成功之后，许舟这才把这些鱼肉从备餐间拿了出来，然后朝着店里走去。
“你今天真要吃啊？”
“这可是鱼生啊！”
周贤觉得沈刚可能疯了，为了吃这个鱼生，竟然换班跑来许舟的店里吃。
“这不是淡水鱼。”
沈刚的话一顿：“而且……这可是小许老师做的的鱼生，估计也不会上架卖几次，还不抓紧机会。”
“你看哪家店敢跟小许老师一样拍着胸脯说自己店里吃出问题了赔偿医药费的。”
“虽然是这样，秋刀鱼确实没有什么会让身体致大病的寄生虫，但是你难道想拉肚子？”
“……”
沈刚昂着脑袋：“那是处理不干净的，小许老板怎么可能会处理不干净？”
“只要是达到了处理要求的，就是能吃的。”
出问题的，那就是没经过急速冷冻的。
…
大家心底又期待好奇，又是害怕，不少人在犹豫要不要吃。
许舟到了的时候，就看到一部分人点了一堆熟食，带上了酒，今天来了店里似乎就等着旁边人点菜，来店里的人都比平时的人多一些。
“你们今天倒是来的人多，你们不是不吃吗？”
“……”
其他人眼神闪烁，表情犹豫纠结，明显是一副想吃，但是又不敢的样子。
等许舟眼神看过去的时候，他们眼神飘忽，犹豫。
“可是…”
“我很少吃鱼生，这听起来很吓人。”
“我也有点吃不了，但是我买别的菜吃！”
许舟看到他们这纠结的样子，乐了，点了点头：“那想吃的过来排队吧。”
“先排鱼生。”
“鱼生要换别的案板和刀，先一起出了菜，你们再来点别的。”
不然做菜的时候，做不同的菜要换不同的案板，万一一个记错了可不好。
…
听到是先排鱼生，大家过去排队的人并不多。
看着这稀稀拉拉的两个人，许舟有些好奇的看了一眼坐在那边眼巴巴等着的徐凯和陈宴他们。
“你们不吃？”
“……”
徐凯犹犹豫豫，半晌后还是冒出来一句：“还是算了，我还是等着买烤肉套餐吃吧。”
“还是烤熟的安全。”
在徐凯这话一说完，许舟就把打印出来的食材寄生虫检测率百分之0的证明摆在了旁边。
这是在购买食材的时候，系统本身就会自动生成各种数据证明，下载了之后，就能打印出来。
每一份都是能够查到的。
至于自己的这个鱼生，那是完完全全的安全的。
…
在摆出百分之零的数据之后，许舟又补充了一句：“这些鱼肉都是经过处理的，不仅检出率是百分之0，而且还多加了一层处理。”
“你们如果只是害怕的话，保证没事。”
“！！！”
百分之零！
我靠！
这什么牛逼养殖啊？
你能养殖检测出百分之零？
而且这个秋刀鱼不是近期才能被养殖吗？
以前根本没有秋刀鱼养殖啊。
大家的表情瞬间呆滞了，然后全部都兴奋的过来排队：“百分之零啊！那怕个屁！”
“不行，我得拍个照！给我哪些爱吃鱼生却不敢吃的人看看！”
“我要是把这个好事告诉他们，他们不得叫我爸爸？”
一下，整个店，除了完全接受不了鱼生的人，其他人全部都过来排队了。
…
许舟拿出了已经处理好的秋刀鱼，整个秋刀鱼经过肉质净化之后，整个鱼身有些僵硬，但是却泛着银色的光泽，光是看着都能感觉到整个鱼肉的干净程度。
鱼如同银色的弧线一般，摆在灯光下都闪耀得像是艺术品。
“哇！”
“这些鱼看起来好有光泽啊！”
跟他们之前在其他店里看到的不同，眼前的秋刀鱼完全就是跟漫画里的一模一样。
新鲜，纤细。
就连个头，都很像。
完全就是摆在面前的漫画版本重现。
许舟看着他们眼巴巴的样子，手腕一翻，一柄薄如蝉翼的刺身刀便稳稳握在了手中。
没有多余花哨的姿势，刀刃贴着鱼身轻轻一滑，便精准避开主骨，将整条秋刀鱼利落一分为二。
…
那利落的动作，和如同划开纸片一样的动作，让旁边的人忍不住哇了一声。
我草。
这有点帅啊。
整个店里一下就安静下来了。
旁边所有人的目光都集中在了许舟身上。
“很快。”
刀身划过鱼肉时几乎毫无阻力，晶莹的嫩白鱼肉翻露出来，泛着水润的光泽。
银色鱼皮完整剥离，薄厚均匀，连一丝碎肉、一点筋膜都没有留下，只留下了干净洁白的鱼柳。
整个鱼柳如同被净化过一般，只是看着都能感觉到新鲜纯净，又带着黄金风味的鲜美味道。
…
周围的食客瞬间屏住呼吸，连大气都不敢喘，生怕惊扰了这行云流水般的刀工。
许舟左手轻按鱼身，稳如磐石，右手持刀斜入，采用的正是漫画里的刺身刀法。
刀刃每一次落下，都精准到毫厘，一片片薄如蝉翼的鱼片应声剥离。
整个鱼片透光看去近乎半透明，橙白中透着淡粉，边缘裹着一丝银亮鱼皮，落在白瓷盘里，整整齐齐。
像一排精心雕琢的玉片，美得不像食材，更像艺术品。
不过半分钟，一整条秋刀鱼便被片得干干净净，没有半点浪费。
大家看得都惊住了。
这刀工…
也太牛了吧？
明天起床补一章。
第四章写了两千字，但是字数少了点就不发了，明天多写点再发。