第94章 天堂与地狱（1/2）
第94章天堂与地狱
下午。
阳光，是微黄的、淡淡的光。
在第6间料理室里，最大特徵是有著双麻辫的软妹子田所惠，此刻脸上神情略些呆滯。
她直愣愣地望著，讲台上那位始终是摆著一副高冷、认真模样的考核官：
四宫小次郎！
这位考官，可是当初在远月离宫的大厅处，以髮胶的香水味，会直接影响厨师对食物味道的分析，將某位还没参加住宿研修活动的学生，给予了退学的决定。
所以，面对著此等严厉的考核官，田所惠內心里难免感到胆怯！
“这场考核测试，目的是要让你们製作一道法式料理，芦笋汤。”
“其具体的做法以及各种注意事项，我都已经清清楚楚写在白板上。你们，必须在2个小时內完成该菜品，到时我会全部进行评审。”
“按照惯例，如若不能让我满意，或者是不能在规定的时间內完成菜品，那么都將视为不合格”
“嗯！”
“现在是下午四点整。”
“我宣布，你们可以开始製作了。”
话！
刚说完。
整间料理室的所有集训者。
在稍微沉寂了几秒后，便都纷纷忙碌起来。
芦笋。
一直被看做是不太接地气的蔬菜。
这个在20世纪初，传入天朝的蔬菜，最早被地中海沿岸的居民所食用，所以它常见於西餐菜餚中。
鲜嫩的芦笋，笋尖柔嫩，味道清香，而它的主体又十分爽脆，嚼起来会有轻轻的脆响，虽不是“家常”时蔬，然而它却可以：
炒。
烤。
做汤。
通吃中西各式菜餚。
—
而且，在短时间內即可完成烹调，调味更是以突出它的自然味道为主。
在每年的四月到六月，一般是芦笋季。
荷兰人，还会专门去拍了芦笋季的宣传片，而法兰西和德意志在这段时间都会举办芦笋节，可以看到他们用各种办法来烹飪芦笋，感受到“万物皆可芦笋。”
而位於法兰西西南部的byais地区，盛產的芦笋，皮薄肉嫩入口即化，甚至出口到欧洲、天朝和霓虹！
同时。
最出名的料理，芦笋汤。
更是成为了许多人的喜爱和追求！
芦笋汤的做法，虽然相对容易，但费的时间却是比较长。
这场测试考核的时间是有2个小时，看似很充足、很漫长，但其实在做这道芦笋汤的时候，却是很容易就超出的。
因而，只有必须爭分夺秒，把时间看得很重，才有机会顺利通过考核。
此时。
挑选好了白芦笋的田所惠。
开始用刨刀，刨去白芦笋表皮的纤维，切除根部纤维多的地方，只保留清脆的內芯。
之后，锅中烧开水，加一大勺海盐，一点点柠檬汁，放入白芦笋煮5分钟，捞出沥乾水，同时將土豆放在蒸架上，利用主锅中煮芦笋的蒸汽蒸熟土豆。
腰果提前浸泡一下，再將腰果煮熟。
芦笋煮好，將蒸熟的土豆和腰果一併放入主锅，调入黑胡椒碎。
紧接著。
选择1分钟120下的速度，將其打磨成浓汤！
浓汤，倒入碗里备用。
最后准备特製的荷兰酱汁，做法很简单，只需用西式白醋配上白胡椒，煮至汁水减半，过滤至蛋黄中，加少量红椒粉，隔水加热打发。
打发后的蛋黄，加入融化的黄油，加少量盐与柠檬汁调味搅匀即可。
最终。
再將特製的荷兰酱汁。
涂抹在芦笋浓汤的表面上，便完成了。
“嗯
”
“你稍微改动了我的料理”
望著田所惠端上来的芦笋浓汤，表情依旧保持著严肃的四宫小次郎，不禁用手稍微抬高了眼镜框，然后略有所思，抬头朝著她淡淡问道。
“是的！”
“考核官——我——我只是把酱汁稍微改成了一种特製的荷兰酱汁。”
见著如此严肃的四宫，田所惠不由慌乱应道。
“哦”
“荷兰酱汁”
闻此，四宫小次郎再次陷入了沉思。
但他也並没有多说什么，而是拿起小勺子，然后就在田所惠的紧张注视之下，开始细细品尝著。
“嗯
”
心—
“这味道——”
岂料，当一口浓汤刚刚入嘴之时，四宫立刻就瞪大了眼睛，满脸的不可思议！
他真没有想到。
这位学生，所料理白芦笋的方式。
竟然与对白芦笋的狂热態度，形成了鲜明对比。
仅是第一口，就让四宫完全明白了，眼前的田所惠其实早已摸透了白芦笋的脾性，並且为了遵从“大道至简”的法式料理原则，所以才会搭配上这种荷兰特製酱汁！
而那种独特的浓汤体验，便是来自於这种特製酱汁，它很好詮释了法式料理的餐桌哲学。
味深之处。
全在口腔、鼻腔中的细细体会。
整道料理都没有繁似锦的那种感觉，只用一些白白嫩嫩的白芦笋，再搭上几片胡萝卜，错落散置在边角，撒上埃斯珀莱特辣椒粉，突出的总归是主食材芦笋，却不单调！
汤！
很浓稠！
但却让人不觉得腻口。
而且蔬菜的各种香气，都是不断瀰漫在嘴边，如杯好茶，汤味醇厚，尤其那种特製的荷兰酱汁，不仅起到对芦笋浓汤的鲜味和口感有著加分效果，还因为酱汁酸甜又带有股蛋香、奶香，让整道芦笋浓汤料理的风味更加浓郁。
氛围。
在这个时候，开始愈发压抑。
而细细回味著的四宫，从田所惠的这道料理当中，忍不住想起了前不久在法兰西，自己独自去叶晨的小饭馆里，连续品尝了番茄燉牛腩和云吞麵的场景。
怎么说呢，田所惠的料理，肯定是远远比不上叶晨的，但她的料理却同样有著人情味。
最后。
稍微瞄了田所惠一眼。
脸色异常平静的四宫小次郎，只是在她的成绩表上写上了“合格”二字，表示她通过了此次的考核。
“我——我又合格了”
见此，田所惠感到难以置信。
紧接著，她伸手往自己的脸颊轻轻捏了一下，在感受到了痛感以后，才知晓这一切並不是在做—
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