第449章 桂花糕（1/2）

那天早晨，晚霞练完剑，没有像往常一样去写诗，而是跑进了厨房。

“哥哥，我想做桂花糕。”

李狗蛋正在煮粥，闻言愣了一下：“怎么突然想做这个？”

“小书说，灵虚子前辈以前在文渊阁借过一本食谱，学做桂花糕。试了好多次才成功，她说那是她吃过的最好吃的桂花糕。”晚霞认真道，“我也想试试。”

旺财从树下探出头：“汪！桂花糕？本护法也要吃！”

“你是想帮忙还是想吃？”咪咪子蹲在墙头问。

“都想！帮忙的过程中顺便吃！”

“那叫偷吃。”

“不叫偷吃，叫试吃！万一晚霞做的不好吃，本护法可以提前发现，及时止损！”

“你上次试吃把一笼包子都试没了。”

“那是意外！”

晚霞被它们吵得没法专心，干脆把厨房门关上，只留小书在身边。

“小书，你记得灵虚子前辈的桂花糕是怎么做的吗？”

《万法归宗》摊开在灶台上，书页上浮现出一行行字迹：“记得。她借的那本食谱叫《桂花香》，里面有详细的步骤。首先是采桂花，要选清晨带露水的，不能太多，一小碗就行。”

“清晨带露水……”晚霞看了看窗外，太阳已经升起来了，“今天来不及了，明天早上我去采。”

“然后是和面。糯米粉和粘米粉按三比一的比例混合，加糖、加油、加水，揉成面团。”

晚霞按照小书的指导，找出糯米粉和粘米粉，用咪咪子以前留下的秤——咪咪子什么都讲究精准——称好比例，倒进盆里。

“加多少糖？”晚霞问。

“灵虚子前辈第一次放了五勺，太甜了。第二次放了三勺，还是甜。第三次放了两勺，她说刚好。”

晚霞放了两勺糖，又加了油和水，开始揉面。她的手小，力气也不大，揉了半天面团还是疙疙瘩瘩的。

“力气不够。”小书写道，“可以让旺财帮忙。它咬合力强。”

晚霞犹豫了一下，打开厨房门：“旺财哥哥，你能帮我揉面吗？”

“汪！揉面？本护法擅长！”旺财冲进来，两只前爪按在面团上，一顿猛搓。面团在它爪下翻来覆去，不到片刻就变得光滑柔软。

“好了！”旺财得意地摇尾巴，“本护法揉的面，保证筋道！”

“桂花糕要的是松软，不是筋道。”咪咪子从门口探进头，“你那是揉馒头的手法。”

“馒头和桂花糕有什么区别？都是面做的！”

“区别大了。”

晚霞赶紧把旺财请出去，继续下一步。

“把面团分成小块，搓成圆球，压扁，中间放一点桂花蜜。”小书继续指导。

晚霞没有桂花蜜，但小芽从后山采了一小篮新鲜桂花，还带回来一些野蜂蜜。她把桂花和蜂蜜拌匀，做成简易的桂花蜜。

然后她开始包馅。第一个，桂花蜜放多了，捏不住口，漏了出来。第二个，放少了，瘪瘪的。第三个，终于像样了。

“不错。”小书写道，“灵虚子前辈前三个也都失败了。她第四个才成功。”

晚霞有了信心，继续包。包了十几个，摆在蒸笼里，盖上盖子。

“要蒸多久？”

“一炷香。”

晚霞蹲在灶台前，盯着蒸笼，一刻也不敢离开。旺财在外面急得团团转，时不时喊一声：“汪！好了没有？”

“还没！”

“本护法闻到香味了！”

“那是水蒸气！”

一炷香后，晚霞掀开盖子，一股桂花香扑面而来。蒸笼里的桂花糕一个个白白胖胖，上面点缀着金黄色的桂花，看起来像一朵朵小云彩。

“成功了！”晚霞开心得跳起来。

她夹出一个，吹了吹，小心地咬了一口。糕体松软，甜而不腻，桂花的清香在嘴里散开，带着一丝蜂蜜的甜。

“好吃！”她眼睛亮了。

她又夹出一个，跑到院子里，递给李狗蛋：“哥哥，尝尝！”

李狗蛋接过，咬了一口，点点头：“不错。”

晚霞又递给旺财。旺财一口吞下去，嚼了两下，眼睛瞪得溜圆：“汪！好吃！比酒楼做的还好吃！”

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