第246章 定位（2/2）

李伟心里有底了。口感、颜值，这两关算是过了。他顺势问：“猜猜这一杯得卖多少钱？”

几个人互相看看，瘦高个试探着说：“十来块？现在奶茶好点的也这个价。”

李伟摇摇头，伸出两根手指交叉在一起。

“二十？！”旁边一个小伙子差点呛着，“一杯果汁？哥，对面星巴克一杯大拿铁也才三十多！”

李伟早就料到这反应。他摸出手机，点开生鲜APP，找到某个知名品牌的橙子，价格亮给他们看：“看，十七块一斤。我这用的同款。一个大橙子去皮去核，榨出来也就剩个八分满，光橙子成本就奔着十块去了，还不算瓶子、人工、店租。二十多块，真就是赚个辛苦钱，交个朋友。”

他顿了顿，看着对面星巴克门口进进出出拎着纸袋的年轻人，声音平了些，但很清晰：“去超市看看就明白，为什么满大街都是奶茶店了。浓缩液、糖浆、植脂末……便宜，出餐快，味道还不差。那是‘解渴’的生意，是给‘钱紧时间也紧’的人准备的平替。”

他收回目光，看向自己还没揭下防尘膜的店面，眼神很定：“我做的不一样。我卖的是‘新鲜’，是‘好看’，是‘你拿着这杯东西，别人会觉得你有品’。在第五大道这种地方，大家愿意为这个掏钱。”

那个说女朋友会喜欢的工人点点头，若有所思：“也是……这东西发个朋友圈，是挺有面儿。比拎着个奶茶杯子有格调。”

“对喽。”李伟笑着拍拍他肩膀，“所以啊，我这店不光卖现喝，还得办会员，搞配送。以后就像订牛奶一样，每天清晨，最新鲜的果汁给你送到家或者公司。这才是长久的买卖。”

工人们似懂非懂，但觉得这老板脑子清楚，东西也确实好喝。

聊完天，李伟穿过街道，推开对面星巴克的门。空调冷气很足，混合着咖啡豆烘焙的焦香和糖浆的甜腻。他点了杯美式，找了个靠窗的位置坐下。

从这里，能清楚地看到自己店铺的整个门头。工人们正在做最后的清理，“伟丽鲜果”那几个字在午后阳光下，反射着低调的哑光。

他抿了口咖啡，苦涩在舌尖化开。星巴克里坐满了人，聊天、打字、看书，氛围松弛。他的店，未来也要有这样的氛围，甚至更好——更健康，更明亮，更像一个能暂时逃离纷扰的绿洲。

定价高？他从不怀疑。他要筛选的，本就是愿意为健康和品质生活方式付费的那群人。便宜走量，那不是他的路。他的路，是用真材实料和极致体验，在奶茶和廉价瓶装果汁的夹缝里，硬生生劈出一条高端鲜榨果汁的赛道。

杯子里的咖啡见底了。李伟起身离开，推开玻璃门，热浪重新包裹上来。

他回头看了眼星巴克绿色的logo，又看了看自己灰扑扑尚未营业的店面。

竞争？他早就看见了。但心里没有一点慌张，反倒有种跃跃欲试的兴奋。他的武器不在菜单的厚度，也不在连锁的规模，就在那24小时内从生产线到顾客手里的、带着鲜活生命力的果汁里。

手机震了一下，是负责研发的搭档发来的消息：“李哥，新一批‘羽衣甘蓝雪梨’的配方微调了，苦涩感又降了5%，清甜感更突出，要不要过来试试？”

李伟回了句“马上到”，拉开车门坐进去。引擎启动，空调出风口开始吐出凉风。

他心里盘算着，会员系统得抓紧敲定，配送的冷链物流合同也得最后核实……千头万绪，但每一步，都踩在他早就规划好的节奏上。