第二卷 浪里走 烟火入局,心安处是归途(2/2)
路过粮油摊,我问:“家里有面粉和生粉吗?”
“面粉有,生粉没有。”月华答。
我便又买了两袋生粉,拎在手里,沉甸甸的。
回到家,我撸起袖子:“今天的菜,我来做。”
月华有些惊讶:“你还会做菜?”
小王从旁边冒出来,笑着补充:“哥做菜可好吃了,以前我们在深圳,都是哥做的。”
“那你做吧,我也尝尝。”月华立刻让开位置。
我把排骨剁成小块,用生粉、面粉、鸡蛋裹匀,下油锅炸得金黄酥脆,装了满满一大盆。等放凉后,分装成五袋,只拿了一袋出来做糖醋排骨。
鲈鱼清蒸,浇上豆豉汁和滚烫的葱花油;小螃蟹做成酱油蟹,鲜得掉眉;虾炸成油爆虾,红亮诱人;猪肝滑炒大葱,嫩而不腥;最后煮了一碗鸡毛菜榨菜蛋花汤。五菜一汤端上桌,香气就漫了整个屋子。
月华先尝了块糖醋排骨,眼睛瞬间弯成月牙:“哇,酸酸甜甜,太好吃了,比饭店的还好吃!”
小英子夹了一筷子,嚼着嚼着,竖起大拇指:“爸爸真厉害,好吃!”
油爆虾用的是明虾,我去了头开背,裹上咸蛋黄,做成咸蛋皇虾。月华尝了一个,一脸新奇:“这菜我从没吃过,有蛋黄的香味,颜色也好看。”
小英子也跟着点头:“好吃,没吃过!”
鱼是刚杀的活鱼,鲜嫩得不用多说。酱油螃蟹更是让月华觉得新鲜,连说好吃。小英子学着大人的样子啃螃蟹,像啃甘蔗一样咬一口,尝出味又全吐出来。小王见状,耐心地帮她剥壳,我笑着说:“让她自己来,剥出来吃,就没那味道了。”
月华放下筷子,看着我,眼里满是赞赏:“看不出来,你做菜这么厉害。教教我呗,我也想做。”
“行。”我点头,指着那四袋半成品排骨,“明天教你做糖醋排骨,这四盆半成品,明天你就能撑场面。”
月华一脸惊讶:“我才买了一小块排骨,哪来的四盆?”
“红烧只能做一盆,做糖醋排骨就能多做几盆。”我笑着解释,“这可是饭店最赚钱的菜,女人都爱点,酸酸甜甜的,多受欢迎。”
第二天,刚吃过早饭,就有两对家长带着孩子来认门。小小的屋子一下子挤了起来,我看月华有些局促,便说:“我出去买点菜。”说着就往外走。
小王跟了上来:“哥,我跟你一起去。”小英子则带着两个同学,跑去参观琴房和她们的睡房了。
出门前,我对着那两对夫妻说:“中午就在这儿吃饭吧,别客气。”他们也爽快,一口就应了下来。
菜市场里,我专挑孩子们爱吃的买:五花肉、里脊肉、鸡胸肉,一圈老南瓜、一圈冬瓜,两个冬笋,一张猪网油,一板咸蛋黄,一条黑鱼,一包雪菜,几块白豆腐干。
往回走的路上,小王忽然开口:“哥,晓棠这段时间总去仓库看我,跟我聊天。她说,等小英子接来后,让我和小英子住到她家。她新买的房子有四个房间,你说我要去吗?我总觉得,她对我这么好,有点……”
“有点不好意思?”我接话。
“嗯。”小王点点头,“总觉得对不起她。”
我拍了拍她的肩膀:“她没孩子,家里想热闹点,很正常。去不去你自己定,你们以前在深圳也一起住过,她了解你。不过,她现在是你的顶头上司,又和林总关系不一般,你们搞好关系,肯定不吃亏,说不定以后还能升职。”
小王眼睛一亮:“你这建议好,我听你的。周末我就带小英子去住两天,别太不给她面子。”
回到家,小王想帮忙做菜,我让她去陪家长们聊天。我系上围裙,开始忙活。
五花肉切成小丁,做成肉圆,中间塞一根冬笋,再用猪网油包起来,做成“凤凰腿”,炸得外酥里嫩;里脊肉切片,用豆瓣酱、蒜泥、姜葱、蛋清、生粉腌制,串上牙签,做成炸里几;冬瓜切块腌渍,裹上面粉做成冬瓜饼;老南瓜切条,腌渍后裹粉油炸,再裹上咸蛋黄,做成蛋皇南瓜。
黑鱼取肉,两片鱼肉中间夹一片火腿,用食品纸包裹清蒸,做成纸包鱼片;鱼骨头加雪菜、冬笋片,煮成黑鱼汤;鸡胸肉做成鸡排,边角料和肉丁、豆腐干、冬笋丁一起,做成酱三丁。
做糖醋排骨时,我把月华喊过来,让她掌勺,我在旁边指导:“把昨天的排骨回炸一下,然后放糖醋和番茄酱翻炒,撒点白芝麻,就能出锅。”
菜端上桌,三个小孩吃得满手是油,叽叽喳喳说“好吃,从来没吃过这么好吃的”。两对夫妻看得目瞪口呆,忍不住问:“你是做大厨的吧?”
小王笑着替我解释:“他不是大厨,是做生意的。”
我连忙摆手:“今天主要是做给孩子们吃的,怠慢了各位。”
“哪里话,我们也觉得好吃。”其中一位家长说,“把孩子放你这儿,我们更放心了。”
我笑着说:“糖醋排骨怎么样?老师做的菜,大家都满意吧。对了,我还买了鸡腿,怕吃不完,晚上做可乐鸡腿给孩子们吃,你们吃完晚饭再走。”
家长们连连摆手:“太麻烦了,下次吧。”
吃过午饭,我回房午睡。小王洗碗收拾,月华她们怕打扰我,都去了琴房。
等客人走后,月华轻手轻脚走进房间,在我身边躺下。我被她的动作吵醒,她立刻坐起来,从床头柜拿起一叠钱,眼睛亮晶晶地给我看:“你看!”
我扫了一眼,笑着问:“这得有四五千吧?”
“五千!”月华笑得像个孩子,“她们本来给两千,看你做的菜满意,给了两千五。一顿饭多赚一千,一个月就……还有两个学生没算呢,我干脆也按两千五一个收,这样房贷就能提前还完了!”
她说着,捧着我的脸,狠狠亲了一口,脆生生地说:“我爱死你了!”
我看着她雀跃的模样,心里也跟着暖烘烘的。不用再为她的房贷操心,不用再为生活的琐碎焦虑,这一刻,只觉得这一路的奔波,都值了。
窗外的阳光透过圆窗洒进来,落在琴键上,落在小英子的玩具上,落在我们相视而笑的脸上。原来,心安处,从来都不是远方,而是这满屋子的烟火气,是这身边人的一句“我爱死你了”。