第26章 做豆腐（1/2）

江婉月正要自己动手，林景渊为首的大房人都走了过来。

林景渊道：

“我听官差大人说你这里，让我们来找你。”

“嗯！”

看到江婉月在搬柴火，林景渊连忙走过去，“月月，烧火我现在做的可是炉火纯青，这事让我来，谁都不能跟我抢。”

江婉月笑了笑，“行，爹，这烧火就交给您了。”

沈青茹也不甘落后，连忙凑过来，“月月，我能做什么吗？”

“剥大蒜！”

秦名姝是会做一些饭菜的，她走到江婉月身边，“月月，我给你打下手吧。”

“行！”

在厨房翻找了一番，江婉月找到了黄豆，如今这个时代应该称之为大豆。

大豆算是比较常见的东西了，有并不稀奇。

她还想着没有，就出去买，肯定也能买到。

江婉月吩咐林景渊将水烧至温热，而后她将水倒进木桶泡发黄豆。

泡发需要时间，可以先做其它菜的准备工作。

正好这时候，李大山走进来。

“我瞧见旁边卖肉的地方有排骨，你能做吗？”

“排骨？”

“是啊，我是想去买点肉给大家伙加餐的，可是那摊子上肉都给买光了，我去的时候就剩下骨头了。

哎！

可惜，兄弟们晚上吃不上肉了。”

江婉月知道这个时代，肉比排骨贵！

可在现代社会那排骨可比肉贵好多。

江婉月可早就想吃炖排骨了。

她忙说，“要，有多少买多少来，我们都要了。”

“都要了？”

“对！”

李大山对兄弟们的伙食上从来没亏待，虽说排骨也不便宜，这点钱他还是舍得的。

要不也没那么多兄弟跟他一起出生入死，还那么信服他。

看李大山要走，江婉月又道，“您带个十斤石膏回来？”

“石膏？那不是建房子用的吗？”

“对，就是那种。”

石膏价格不贵，李大山倒是也没多问。

反正他有留下官差在这里看着他们，晾他们也不敢胡来。

这时代既然没有豆腐，肯定也没有食用石膏，等买来了石膏，她再仔细加工，就能得到食用的石膏了。

石膏是用来点卤的，这个步骤很重要，没这个东西不行。

李大山回来的很快，那排骨不少，有十几斤。

石膏也买来了。

要想吃豆腐，熟石膏得先弄出来。

她对温灵悦道，“二嫂，之前我们那个包袱里有纱布的麻烦您拿过来。”

温灵悦被分了差事，立马爽快应道，“好，我去取。”

院子内挂的有细竹筛正好可以用来筛石膏。

林承宇看江婉月对准石膏敲敲敲，忙上前帮忙，“小妹，这个我来，你告诉我怎么做，你看就我还闲着呢。”

“行，你把石膏敲碎了，得将石块，泥沙筛掉，我只要最细腻的石膏粉末。”

“不过这石膏有什么用？”

“做豆腐！”

林知许看大家伙儿都忙了起来，也从嘴里蹦出来两个字。

“小妹......”

江婉月指着外面那个石磨，将一小包糯米交给他，“三哥，可以帮我将这个磨成粉吗？”

林知许点头。

林知许不会用石磨，江婉月过去指点了一下，林知许学东西也是个快的，很快就掌握了诀窍。

做食用石膏得费点功夫，做一百斤豆腐用量也不过二三斤。

江婉月一次性做的多。

这筛选后的石膏，又用水静置、搅拌、倒水，来回重复了三遍。

最后，还得用陶罐熬，熬完了再搅拌，最后还得研磨细化。

本章未完，点击下一页继续阅读。