第2章 蜀道麻辣·铜器初鸣（2/2）
“这是云南涮涮辣，”李浩舔了舔干裂的嘴唇，每动一下都牵扯着灼痛，“看着像灯笼椒，其实含的是二氢辣椒素，辣度是普通灯笼椒的二十倍，但甜味藏得很深，得用舌尖才能尝出来。”
长案上的时钟滴答作响，后厨里只剩下两人的呼吸声，与空气里弥漫的辣椒分子无声碰撞。
刘晓燕突然笑了，抓起那盘涮涮辣扔进旁边的垃圾桶：“行啊，小子。舌头比实验室的检测仪还灵。”她转身从灶台底下拖出个木箱，“但这只是开胃菜。真正的挑战，是‘盲切’。”
木箱打开的瞬间，寒光乍现——里面码着十把形状各异的菜刀，刀刃上还沾着没擦净的辣椒红油。而案台上，不知何时已经堆起了小山似的完整辣椒，从拇指大小的小米辣到半尺长的线椒，密密麻麻，像一片等待收割的红色丛林。
“十分钟，”刘晓燕拿起一把最薄的片刀，在灯光下划出冷光，“把这十样辣椒切成一模一样的细丝，长短误差不能超过一毫米。还是老规矩，不许看。”
李浩望着那堆在灯光下泛着油光的辣椒，舌尖的灼痛还在蔓延。系统面板的倒计时无情跳动，他知道，这场用刀与舌进行的分子级对决，才刚刚进入最凶险的阶段。
她的话卡在喉咙里。李浩已经蒙上了眼睛，系统的热成像界面里，魔鬼椒的脉络像发光的血管，每一粒辣椒籽都清晰可见。他拿起那把刚掷过来的菜刀，刀刃划破空气的声音比刚才刘晓燕切二荆条时更稳，更密。
红色的汁液溅在白色的瓷砖上，像绽开的小花。三分钟后，李浩摘下眼罩，案板上的魔鬼椒被切成了薄如蝉翼的圆片，大小均匀得仿佛用尺子量过。
刘晓燕的嘴张成了o型。她捏起一片辣椒对着光看，突然抓起李浩的手翻过来——掌心居然没有被辣到发红的痕迹。
“你戴了手套？”
“没有。”李浩其实是用系统计算出的最小接触面积完成切割，但他没解释，“你外公被抓，是不是因为家里那口传了百年的铜锅？”
刘晓燕的脸色沉了下来。她转身掀开灶台角落的布帘，露出一口半人高的青铜老锅，锅沿雕刻着繁复的回纹，锅底结着厚厚的酱色包浆。“这是光绪年间的紫铜锅，我家做麻婆豆腐，必须用它熬豆瓣酱。那些黑衣人说，这锅里有什么‘催化酶’，能——”
“能让七天的发酵变成七小时。”李浩接过她的话。系统界面正在分析铜锅的成分：【检测到高活性铜离子，可加速蛋白酶与脂肪酶的转化效率，适配发酵类食材】
就在这时，“陈记老灶”的门板被猛地踹开。七个黑衣人鱼贯而入，为首的黑风衣男人手里提着个昏迷的老人，正是刚才邻桌的老爷子——原来他就是陈麻婆豆腐的传人。
“把铜锅交出来。”男人将老人扔在地上，“或者，尝尝这个。”他掀开保温箱，里面是盛在水晶碗里的河豚白子，表面浮动着银色的油花，“用冥王星培育的转基因河豚做的，毒素是普通河豚的三十倍，没有解药。”
刘晓燕的手抖了一下，铜锅铲“当啷”掉在地上。李浩却突然笑了：“你们大概不知道，四川人解河豚毒，从来不用解药。”
他抄起那口青铜老锅，将灶上正煮着的酸浆豆腐倒进去。系统提示疯狂跳动：【铜离子开始催化！酸浆中的植物碱与铜结合，生成特异性解毒酵素】【当前效率：65%...78%...】
“拦住他！”黑风衣男人挥了挥手，两个黑衣人扑过来。刘晓燕突然抓起案上的藤椒油泼过去，趁他们捂脸的瞬间，抄起地上的锅铲拍在一人后脑勺上。
李浩的注意力全在铜锅里。豆腐块在铜锅内壁碰撞，泛起细密的泡沫，原本乳白色的酸浆渐渐变成琥珀色。当系统提示音变成绿色时，他猛地将铜锅倒扣过去，琥珀色的豆腐汁像瀑布般浇在水晶碗里的河豚白子上。
滋滋的响声中，银色油花瞬间消退，白子化作一滩清水。黑风衣男人的脸色变了：“不可能！你怎么会知道——”
“因为你不懂川菜。”李浩打断他，刚才切辣椒时系统给出的热成像数据还在脑海里浮动，但他此刻突然关掉了界面。指尖触到铜锅的温度，那种温热的震颤里，仿佛能听见百年前豆瓣酱在阳光下翻晒的声音。
他抓起一块刚做好的酸浆豆腐，朝着被挟持的老人跑去。黑风衣男人甩出一把毒粉，李浩却侧身避开——这次没有系统提示，全凭刚才躲避毒刺身时记下的轨迹。
铜锅铲再次扬起，这次是刘晓燕打的。她的动作比刚才更快，藤椒的麻味混着铜锅的烟火气扑面而来，正拍在另一个黑衣人的手腕上。
混战持续了十分钟。当最后一个黑衣人被踹出门外时，雨已经停了。刘晓燕蹲在地上给外公喂豆腐汁，老人咳嗽着睁开眼，看见李浩手里的铜锅，突然说了句：“锅沿的回纹，要对着灶台的第三块砖。”
李浩照做了。青铜锅刚放稳，锅底的包浆突然泛起微光，一行模糊的字迹浮现出来：“川菜之魂，在于铜火相济。”
【任务完成：获得魔圣铜器（四川篇）】
【器物能力：铜离子催化酶活性（仅限发酵食品）】
【解锁信息：郫县豆瓣“翻晒露”工艺，与铜器催化原理同源】
刘晓燕看着那行字，又看看李浩手上还没擦干净的辣椒汁，突然笑了：“刚才切魔鬼椒，你是不是用了什么高科技？”
李浩点头。
“但你最后关了，对不对？”她指着铜锅，“我看见你眼神变了，就像我外公熬豆瓣酱时，盯着太阳算时辰的样子。”
老人这时缓过劲来，拍了拍李浩的肩膀：“这锅认主。它知道谁是真的懂吃，不是光靠机器算。”
刘晓燕突然从冰柜里拿出一盒酸奶，往里面撒了把藤椒粉，又舀了勺豆瓣酱：“尝尝我的新发明，藤椒酸奶配豆瓣酱。”
李浩尝了一口，麻、酸、鲜、辣在舌尖炸开，像刚才铜锅里翻滚的红油。系统突然弹出新提示：【检测到刘晓燕特殊天赋：铜器催化效率翻倍】【冥王星组织发送加密信息：邀请李浩加入科技研发部】
他关掉了信息提示。窗外的月光落在青铜锅上，泛起柔和的光泽。刘晓燕正用铜锅铲刮着锅底的酱汁，嘴里哼着不知道哪年的老歌。
“接下来去哪？”她突然问。
李浩看着系统地图上新亮起的红点，那是下一个目标的方向。但他没立刻回答，而是拿起铜锅铲，学着刚才刘晓燕的样子切起了二荆条。
刀刃撞击案板的声音，混着远处火锅店再次响起的喧闹，在老灶房里久久回荡。蜀道的风穿过窗棂，带着麻辣的香气，也带着铜器初鸣的震颤，仿佛在说：这趟征程，才刚刚开始。