第182章 试种胡瓜（2/2）

小姐，这肉要切成多薄？南枝在一旁帮忙。

要薄如纸片，但不能破。林小薇示范着刀工，这样烤出来才会既入味又有嚼劲。

接着，林小薇开始调配腌料。

她取来林家特产的酱油，加入适量的蜂蜜、高度酒，又撒入少许五香粉和白胡椒粉。

这些调料在陶碗中搅拌均匀，散发出诱人的香气。

这味道真香！小花不知何时也来到了厨房，姐姐在做什么好吃的？

待会儿你们就知道了。林小薇神秘一笑。

将切好的肉片放入腌料中，她仔细按摩每一片肉，确保腌料均匀渗透。

随后将腌制的肉片放置一段时间，让味道慢慢渗透。

趁着腌制的空当，林小薇请人点燃了她们家的皮卡丘烤窑。

这烤窑真是巧妙，厨娘赞叹道，比咱们平常用的烤炉方便多了。

两个时辰后，肉片腌制完成。

林小薇可惜“没有红曲米粉！不然做出来颜色更好看一点。”

林小薇将烤炉预热，待温度适中时，用特制的长筷将肉片一片片铺在烤盘上。

要注意火候，她一边操作一边向南枝解释，先用中火烤干水分，再用小火慢慢烤香。

肉片在烤架上滋滋作响，渐渐散发出浓郁的香气。

林小薇不时翻动肉片，让它们受热均匀。随着水分慢慢蒸发，肉片逐渐变得干爽，表面呈现出诱人的红褐色，边缘微微卷起，发出诱人的声。

好香啊！小乔也被香气吸引过来，这味道让我都饿了。

当第一批猪肉脯出炉时，整个厨房都弥漫着令人垂涎的香气。林小薇又给他撒了一把熟芝麻，将烤好的肉脯放在竹筛上晾凉，那油亮的光泽和扑鼻的香气让人食欲大动。

晚上在餐桌上。来，大家都尝尝。林小薇将肉脯分给众人。

苏荷轻轻咬了一口，眼睛顿时亮了起来：这肉脯咸中带甜，越嚼越香，真是从未尝过的美味！

林大山更是连连称赞：这味道特别，肉质紧实却不柴，配酒最是合适。

最开心的要数小乔和小花。抓着一片肉脯啃得津津有味，根本停不下来。

姐姐，这个能多做些吗？小乔眼巴巴地问，我想送给周远尝尝。

林小薇笑着点头：当然可以。不过要记得，这肉脯虽然美味，但不可多食，容易上火。

夜幕降临时，林家围坐在院子里，就着新做的猪肉脯闲话家常。

月光下，林小薇不禁想到：若是这胡瓜试种成功，再加上这猪肉脯的制作手艺，或许又能为林家村添一项新的产业。不过这都是后话了，此刻，她只想好好享受这份难得的闲适与温馨。