第19章（2/2）

阎埠贵乐得合不拢嘴。

晚上热剩菜时，他美滋滋道：许大茂还是太嫩，办酒哪能亏钱？咱家不光剩了几盆菜，还赚了钱，过日子就得精打细算。”

于莉心里却不是滋味。

公公抠门得连鱼骨头都舍不得扔，吃饭还定量，想添碗饭都没门。

最让她憋屈的是，饭桌上绝口不提阎解成工资的事——都成家了还要上交工资？

她不禁想起林真夫妇。

人家小日子过得风生水起，家里竟有两辆自行车！

当初他也来提过亲，只怪自己刚毕业挑花了眼......

唉，这日子什么时候才能赶上林家啊。

转眼到了周六，厂里年前最后一天班。

再开工就得等正月初八了。

林真刚进院门，阎埠贵就凑上来：林真，明天有空不？

有事？

想借你自行车，反正你有两辆，我和解方要去湖边钓鱼。”

上周尝到甜头后，他这次打算带老二去。

林真笑着摇头：巧了，明天我也要带晓娥去钓鱼，车都得用上。”

那鱼竿虾笼......

救急不救穷，您这喜事都办完了，工具我得自用喽。”

次日清晨，林真一家来到湖边。

阎埠贵早已在上次的老位置钓了五六条鲫鱼。

年关将至，湖边冷清得很，放眼望去就他们两伙人。

这年头环境污染少，野外处处有鱼，但哪有闲人垂钓？

农村人忙着挣工分，城里人休息日不是采购就是走亲戚。

能悠闲钓鱼的，怕是没几个。

来晚啦！我都钓半篓了！阎埠贵得意洋洋。

林真笑道：早来未必早走，看我一会就爆护！

他熟练地找到鱼群聚集的向阳水湾。

先用木棍破冰下虾笼，又撒上黄酒泡的窝料。

这窝料泡了数日，效果奇佳，很快引来鱼群。

媳妇，准备收鱼！话音未落，一条八两多的鲫鱼已跃出水面。

林真的体术早已登峰造极，钓鱼对他来说根本无需鱼饵，只需打窝引鱼即可。

他的目光如鹰隼般锐利，能穿透数尺深的水层。

手腕力道惊人，挥竿如舞长鞭，鱼钩入水便能精准勾住游鱼。

叁大爷阎埠贵还在用鱼饵垂钓，林真却直接用鱼钩在水下勾鱼。

这般功夫绝非寻常人能练就，若无过人的眼力与腕力，连想都别想。

阎埠贵惊讶道：“哟？下竿就中鱼？看来还是得打窝啊！”

林真无暇与他闲谈，趁着鱼群聚集，一竿接一竿地将鱼甩上岸。

娄晓娥忙着在岸边捡鱼，四个孩子在一旁嬉戏玩闹。

短短五分钟，林真便收竿换位，凿开冰面，撒下黄酒泡制的小米。

待鱼群围拢，他再次挥钩直取。

被他钓起的鱼，少有挂住嘴的，多是勾住腹部或尾巴。

一小时后，林真已收获二十多斤鲫鱼，条条都比巴掌大。

虾笼里也捞了一斤多河虾。

“不错，野钓才有意思。

叁大爷，我们钓够了，先走一步，回见！”

林真笑道。

阎埠贵咂咂嘴，满脸羡慕：“你哪是陪我聊天，分明是来抢鱼的。”

“钓够就行，湖边不宜久留，回去再聊。”

阎埠贵抬头看天，已过正午，赶忙收竿回家。

到家后，孩子们跑去玩耍，娄晓娥准备午饭，林真则处理鱼虾。

河虾清蒸，鲫鱼全做醋糟鱼。

这道醋糟鱼工序繁琐，但酸香软嫩，回味无穷。

林真穿越前尝过几次，如今厨艺满级，对它的理解更深。

他将鱼剖腹去鳃，保留鱼鳞，清理后整齐码在竹篦上，置于阳光下曝晒。

至少需晒足三日，蒸发三分之二水分，方可进行下一步。

正当林真忙活时，傻柱从外归来，见状笑道：“不刮鳞是要做酒糟鱼？需不需要我指点？”

林真嗤笑：“手下败将也敢逞能？我这是要做醋糟鱼。”

傻柱不屑：“醋糟鱼？焖一夜那种？酸掉牙吧！那玩意儿难掌握，听我的改做糖醋软糟，这二十多斤鱼要是糟蹋了多可惜。”

“不劳费心，过几天请你尝鲜。”

“行！要是真做成了，我立马拜师学艺！”

“偷师可不行，想学得正经磕头！”

“少吹牛，等你做成了再说！”

今年立春早，腊月二十四便已入春。

连日晴空，暖阳加速了晒鱼进程。

腊月二十八晚，林真给晒干的鲫鱼刷上蜂蜜，锅底铺好香料与葱姜，鱼头朝内层层码放。

倒入由醋、酱油和盐调制的汤汁，没过鱼身。

大火煮沸后转文火慢炖，自晚八点熬至凌晨一点，熄火焖至天明。

林真沉浸于制作醋糟鱼的乐趣中，却不知全院邻居已被这香气折磨得辗转难眠。

醋糟鱼的香气飘满了整个院子，比熟食铺子里飘出的味道还要勾人。