第1313章 露丝小姐（2/2）

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叶玄也是一一作答，让得露丝流连忘返。

逛够了天桥，夕阳把天边染成淡淡的橘红。

叶玄说道：“走吧，我带你去吃烤鸭！”

露丝好奇道：“烤鸭，好吃吗？”

叶玄笑道：“绝对让你满意！”

露丝有些迫不及待地道：“那我们快去吧！”

叶玄便领着露丝一路往全聚德走去。

还没走近，老远就能闻见一股醇厚油香，混着烤果木独有的清香气，勾得人胃口大开。

进店落了座，伙计热情地上前招呼。

不多时，片鸭师傅推着小车过来，当场片鸭。

烤得枣红油亮的鸭子摆在案板上，刀锋起落沙沙作响，片片鸭皮薄而不碎，连着一层细嫩的鸭油，码在白瓷盘里，看着就让人垂涎。

露丝学着叶玄的样子，拿起一张温热的荷叶饼，夹上几片鸭皮，放上一点葱白丝，抹上甜面酱，小心卷好，小口咬下去。

油脂香、果木香混着面酱的甜和葱丝的清爽在嘴里散开，一点不腻。

露丝眼睛一下子亮了，慢慢嚼完，忍不住连连赞叹：“太好吃了！这是我吃过最棒的烤鸭！”

叶玄看着她熟练捏着筷子的样子，心里暗暗吃惊，忍不住问道：“露丝，你筷子用得这么好，以前练过？”

露丝放下手里的饼，笑着解释：“我从小就着迷中华文化，翻了好多书和画册，心里一直向往这片土地。家里长辈顺着我的喜好，专门请了一位华人厨师在家掌勺。这么多年下来，我不光习惯了中式饭菜，还跟着厨师慢慢练筷子，日复一日，早就得心应手了。”

“原来如此。”叶玄恍然大悟，又好奇地问，“那你们在欧洲吃的中餐，跟今天这个比怎么样？”

露丝一脸认真道：“欧洲也有不少中餐馆，味道也算不错，可跟今天一比，差得太远了。华人厨师实在太厉害了，简简单单的食材，就能做出千变万化的滋味。”

她顿了顿，语气笃定地补了一句，“我真心觉得，中餐就是全世界最好吃的！”

叶玄听得哈哈大笑：“你既然这么爱吃，以后有空，我再带你四处转转，尝更多地道吃食。卤煮火烧、爆肚、炒肝、艾窝窝、豌豆黄，各色小吃数不胜数。有的口味偏重，有的偏甜，咱们慢慢试。”

露丝一听，眼睛弯成了好看的月牙：“那可太好了！要是能跟着你尝遍四九城的美食，我可真是有口福啦。”

两人一边吃一边闲谈。

“叶医生，这个烤鸭的做法有什么讲究吗？我看师傅片鸭的时候，皮和肉分得特别利索。”

“这全聚德用的是挂炉烤法，果木明火，烤出来的鸭子皮酥肉嫩，带着果木的清香。还有一种焖炉的做法，不见明火，靠炉壁的热力焖熟，皮更软一些，肉也更嫩。两种做法各有千秋，不过老四九城的人，还是偏爱挂炉这一口。”

“原来还有这么多讲究啊，长见识了！”

露丝听得津津有味，边听边点头，手上还不忘又卷了一张饼。

窗外暮色慢慢沉下来，店里暖意融融，香气萦绕，一桌闲谈轻松惬意。