第55章 直播做菜遇黑粉（1/2）

陈元下午要直播做麻婆豆腐的消息，像长了翅膀似的，飞快地在网络上传播开来。

下午三点差十分。

工作室里，小李正像一只勤劳的小蜜蜂，在几台设备间来回穿梭。

“灯光oK！”

“收音设备oK！”

“备用机位角度oK！”

他嘴里念念有词，额头上渗着细密的汗珠，黑框眼镜后的那双眼睛却亮得惊人。

上次“蜜汁小排”的直播可以说是大获成功，就连后面的剪辑版也是点赞、观看人数朝着大几百万去了。

“元哥，食材都按您的吩咐准备好了，豆腐用的是您说的那种嫩豆腐，牛肉末也是现绞的，豆瓣酱、豆豉、花椒、辣椒面，一样不差！”小李擦了把汗，对着刚走进来的陈元汇报道。

陈元穿着一身干净利落的厨师服，显得格外精神。

他点了点头，目光在灶台上的食材和调料上一一扫过。

“辛苦了，小李。”

“不辛苦不辛苦！能看元哥您直播做菜，我比谁都激动！”小李嘿嘿一笑，露出一口白牙。

张雪也走了过来，手里拿着个小本本：“元哥，直播流程我再跟你对一遍？”

“用不着，小雪”陈元摆摆手，“随性一点，跟粉丝们聊聊天，把菜做好就行。”

他不喜欢被条条框框束缚，做菜如此，直播亦然。

“行，就按元哥你说的来！”张雪也干脆，她对陈元有种莫名的信任。

时间一分一秒地过去。

下午三点整。

小李深吸一口气，在电脑上按下了直播开始的按钮。

“元哥，开始了！”

陈元直播间的画面先是一片漆黑，随即，柔和的灯光亮起，露出了布置整洁的厨房操作台。

紧接着，陈元的身影出现在镜头前。

“哈喽，各位观众下午好。”

他笑着跟镜头打了个招呼，语气轻松得像是跟老朋友聊天。

“说好今天给大家安排粉丝点的菜，经过一番激烈的角逐，‘麻婆豆腐’同志成功胜出，掌声在哪里？”

直播间里，弹幕瞬间就炸了。

“来了来了！元哥终于来了！”

“前排出售瓜子花生矿泉水，顺便占个座！”

“元哥今天好帅！这身厨师服爱了爱了！”

“麻婆豆腐！我的最爱！元哥一定要教我正宗的做法啊！”

“呜呜呜，我的龙吟草莓落选了，不过麻婆豆腐也行，下饭！”

陈元看着飞速滚动的弹幕，脸上的笑意更浓了些。

“感谢大家的热情啊，看来麻婆豆腐确实是深入人心。”

他拿起一块用清水浸泡着的嫩豆腐，对着镜头展示了一下。

“做麻婆豆腐，选豆腐是第一步。要用嫩豆腐，或者叫南豆腐，这种豆腐含水量高，口感滑嫩，但缺点就是容易碎。”

“所以，下锅前有个小技巧，用开水加少许盐，把豆腐焯一下水，既能去除豆腥味，也能让豆腐更紧实一点，不容易散。”

他一边说，一边已经开始操作，动作行云流水，没有丝毫拖沓。

烧水，加盐，豆腐切块，轻轻滑入锅中。

“焯水的时间不用太长，水再次烧开，豆腐块微微上浮就可以了。”

捞出豆腐，沥干水分，放在一旁备用。

“接下来是牛肉末，最好是带点肥的，炒出来更香。”陈元将一小碗牛肉末展示给镜头。

“很多朋友做麻婆豆腐，牛肉末是直接下锅炒，其实可以稍微腌制一下，加一点点料酒、生抽和淀粉，抓匀，这样炒出来的牛肉末更嫩，也不会柴。”

他的讲解细致入微，却不显得啰嗦，每一个步骤都清晰明了。

直播间的观众们看得津津有味。

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