第389章 运气好（2/2）

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满满一桌子鱼，红烧的、清蒸的、炖汤的、干煎的，大大小小七八盘，把杨满囤家那张老八仙桌摆得满满当当。

中间是一大盆鱼汤，奶白色的汤面上飘着葱花和香菜，热气腾腾的，香味一下子飘散开来，整间屋子都是鱼的鲜味。

杨满囤坐在上首，看着这一桌子菜，又看看杨平安，忽然笑了：“平安，你这是来给叔开席的？”

杨平安笑着坐下：“叔，尝尝，看合不合口味。”

杨满囤夹了一块红烧鱼，放进嘴里。

鱼肉入口即化，酱香味浓，带着一丝丝甜，咸淡正好。

鱼皮煎得焦香，吸饱了汤汁，咬一口，汁水在嘴里炸开。他嚼了两下，眼睛眯起来了，筷子又伸出去，这回夹的是鱼肚子上的肉，最嫩的那一块。

“好吃。”他说，声音有点含糊，因为嘴里塞着鱼肉。

杨铁柱跟着夹了一块清蒸鱼，白嫩嫩的鱼肉沾着酱油，放进嘴里，眉毛一下子挑高了。

他嚼了两下，又夹了一块，这回没蘸酱油，就那么白嘴吃，鲜味更浓了。

“平安兄弟，你这鱼咋做的？咋这么鲜？”他问，筷子不停。

杨平安笑了笑：“鱼新鲜，怎么做都鲜。”

刘翠端着一碗鱼汤喝了一口，烫得吸了口气，却没舍得吐出来。

那汤鲜得她舌头都要化了，奶白色的汤汁在舌尖上滚了一圈，滑进喉咙里，整个胃都暖了。

她看看碗里的汤，又看看杨平安，心里纳闷：同样的鱼，同样的锅，同样的灶，咋人家做出来的就不一样呢？

杨小拴蹲在桌边，筷子使得飞快。他吃了红烧的吃清蒸的，吃了清蒸的喝汤，喝了汤又去夹干煎的，恨不得长出八只手来。

“平安叔，”他嘴里塞着鱼肉，含含糊糊地说，“您不光钓鱼厉害，做饭也这么厉害！俺以后也要像您一样！”

杨满囤媳妇喝了一口鱼汤，放下碗，长出了一口气：“平安，婶子活了这么大岁数，头一回喝这么鲜的鱼汤。你这手艺，县城里的大师傅都比不上。”

杨平安给她又盛了一碗：“婶子喜欢就多喝点。”

刘翠在旁边点头，嘴里的鱼还没咽下去，就急着说：“可不是嘛。平安兄弟，你这鱼汤咋炖的？我炖鱼汤从来炖不出这个颜色，总是清汤寡水的。”

杨平安笑了笑：“鱼要先煎一下，煎到两面金黄，再加水，大火烧开，小火慢炖。煎过了汤才白，火候到了汤才鲜。”

杨铁柱喝了两碗汤，吃了三块鱼，还舍不得放筷子。他抹了一把嘴上的油，看着杨平安，忽然说：“平安兄弟，你说咱村这条河里，鱼咋就让你一个人钓上来了呢？我平时去钓，蹲半天也钓不上两条。”

杨平安笑了笑：“可能是运气好。”

杨铁柱摇摇头，不说话了。运气好能钓半桶？运气好能一竿一条？他心里明白，这不是运气，是本事。可他也不问了，有些人的本事，不是问出来的，是看出来的。

杨满囤放下筷子，靠在椅背上，长长地舒了一口气。

他看着杨平安，这个小时候上树掏鸟蛋摔下来差点没命的孩子，如今穿着一身军装坐在他家的桌边，用他家的锅灶做了一桌子他这辈子没吃过的美味。

这孩子，是真有本事。不光有本事，还有心。对那些围观的村里孩子，每人给一条鱼，不偏不向。这份心，比那钓鱼的本事还难得。

“平安，”他说，声音有点低，“你这一趟回来，咱村的孩子怕是都要学着去钓鱼了。”

杨平安笑了：“钓鱼好，锻炼耐心。”

杨满囤也笑了，笑着笑着，又叹了口气。他端起鱼汤喝了一口，烫得眯起眼睛，心里却暖烘烘的。

杨小拴吃完了最后一块鱼，把碗底舔得干干净净，放下碗，看着杨平安，眼神跟看神仙似的。

“平安叔，”他说，声音认真得不像个七八岁的孩子，“您以后还来不来了？”

杨平安摸摸他的头：“来。有空就来。”

杨小拴点点头，把这句话记在心里了。