第14章 大明在南京（1/2）
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三家店同时开张那天，南京城艳阳高照，天气晴朗。
苏宁站在鼓楼店门口，看着店员们忙进忙出，心里头却是说不出的踏实。
杨麦香在秦淮店盯着，苏宁亲自负责鼓楼和玄武，两头跑。
开张的时候，自然是锣鼓喧天，鞭炮齐鸣。
门口也是张贴了一张大大的红纸，写着“大明御膳房今日开业，八折优惠”。
苏宁没有想过低调，现在的情况已经不需要低调了。
毕竟南京城就这么大，三家店同时开张，消息传得比风还快。
还没到中午，鼓楼店门口就排起了长队，黑压压的一片，把整条街都堵了。
路人还以为是国营商店在处理积压物资，挤进去一看，原来是吃饭的，愣了一下。
接着便是在好奇心驱使下，也跟着排上了。
杨麦香在秦淮店忙得脚不沾地，前厅后厨来回跑，嗓子都喊哑了。
当了好几年售票员，练出来的大嗓门，这会儿全用上了，点菜、上菜、结账、送客，一条龙服务，比那些国营饭店的服务员利索不知道多少倍。
客人坐下来，茶先端上来，纸巾递过来，菜单递过去，点完菜不到十分钟，菜就上来了。
头回来的客人吓了一跳，以为自己进了什么高级饭店，“你们这菜怎么这么快，是不是提前做好的？”
服务员笑着解释，“都是中央厨房统一制作的，绝对不是剩菜。”
客人将信将疑地尝了一口，然后就不说话了，一直闷头吃。
味道好，服务好，上菜快，这三个加在一起，不火都难。
鼓楼店中午翻了两轮台，晚上翻了三轮，到八点钟菜卖完了，还有客人在门口排队。
杨麦香只能一个一个地道歉，说不好意思，明天请早。
秦淮店也一样，玄武店也一样，三家店第一天全部爆满，预制菜备了三天的量，一天就卖光了。
苏宁连夜进空间世界，开动生产线，又赶了一批出来，凌晨两点才忙完，在厨房的椅子上眯了一会儿，天一亮又起来了。
其实，无论在哪里，口碑传得都比广告还要快。
头一批吃过的客人回去就跟同事邻居宣传，说鼓楼新开了一家大明御膳房，菜好吃得不得了，服务好，上菜快，比那些国营饭店强上一百倍。
有人不信，说个体户开的店能有多好，国营饭店都那个死样子，个体户还能翻出天去？
同事立刻拉着他去了，吃完出来就不说话了，第二天又带了自己家人来。
一传十，十传百，不到一个星期，大明御膳房就成了南京城的热门话题。
老百姓茶余饭后聊天，谁要是没去吃过，都不好意思跟人打招呼。
三家店天天爆满，排队的人从门口排到马路上，从马路上排到对面，有时候还要拐个弯。
附近的老百姓习惯了，到了饭点就看见那条长队，也不稀奇了。
有人专门从城北跑到城南来吃，坐一个多小时的公交车，就为了一口红烧肉。
苏宁便是跟这位客人说，“你住城北，城北很快也要有分店，到时候你就方便了。”
“那等城北分店开了，我一定天天去。”
“好！随时欢迎。”
“说实话，你们家的红烧肉真好吃。”
“谢谢你的认可。”
杨麦香每天晚上关了店，跟苏宁一起算账。
三家店的流水加在一起，数字大得她不敢信，数了一遍又一遍，怕自己数错了。
苏宁在旁边看着她那副认真的样子，心里头想笑又不敢笑。
知道会火，可没想到会火成这样。
预制菜加空间食材，成本低得吓人，味道又好得离谱。
再加上那些国营饭店自己作死，服务差菜难吃价格还贵。
老百姓早就憋了一肚子火，现在突然冒出一个物美价廉服务好的店，不火才怪。
……
很快，南京城里的国营饭店坐不住了。
以前他们做的可都是独门生意，老百姓没得选，再难吃也得忍着。
现在大明御膳房一开，客人全跑了，他们的大堂空空荡荡的，服务员比客人还多，嗑瓜子的嗑瓜子，织毛衣的织毛衣，门口罗雀。
有人开始说酸话，说预制菜不是正经手艺，说个体户就是投机倒把，说这种店开不长。
苏宁听见了，笑了笑，没搭理。
而他的精力全在开店上，真的没空跟这些人打嘴仗。
三家店稳定下来以后，苏宁开始物色新的店面。
鼓楼、秦淮、玄武都有了，建邺、白下、下关还没有。
于是他骑着摩托车又开始了新一轮的奔波，拿着地图，一个区一个区地看，一条街一条街地转。
那些经营不善的国营饭店是他的首选，地段好，店面大，承包下来经过装修就能用。
实在没有合适的，就去找街道租房子。
南京城这么大，有的是地方开店，那就一家接着一家的开起来。
杨麦香有时候觉得这一切像做梦。
几个月前她还是公交车上卖票的售票员，一个月拿三十多块的工资，站在车上喊得嗓子冒烟，冬天冻得手脚生疮，夏天热得一身痱子。
现在她是大明御膳房的老板娘，管着四家店，手下十几个员工，每天的流水比过去五年的工资还多。
有时候坐在柜台后面，看着店里坐得满满当当的客人，听着碗筷碰撞的声音和客人的说笑声，心里头会突然涌上一阵恍惚，觉得这一切都是不真实，就像是在看电影。
苏宁知道杨麦香的感受，毕竟自己经历过太多这样的传奇。
而且心里清楚，这一切都不是梦，是他一步一步走出来的。
选店面、找贷款、谈承包、搞装修、培训员工、研发菜品，每一步都不容易，每一步都有坑，所以苏宁都是特别的小心翼翼。
毕竟没有白走的路，每一步都是经验。
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