第226章 生意不错 格外醒目（1/2）

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“是。“俞章平说，“旺季之前，咱就得把准备做足。协议单位提前谈、宴席套餐提前备、人手提前排。别等旺季来了，手忙脚乱。“

“有道理。“安丽点头，“旺季，拼的是准备。准备足了，旺季就是丰收季。“

“还有淡季，“俞章平又说，“七月、八月，天热，生意淡。淡季的时候，咱也不能闲着。“

“淡季干啥？“安金保在后厨探出头来问。

“淡季，“俞章平说，“正好练内功。一，培训。把服务员、厨师，都拉出来练一练，提升手艺和服务。二，装修。趁着客人少，把店里翻新翻新，添点新设备。三，做协议单位。淡季客人少，正好腾出手来，多跑跑机关单位，把关系建立起来。“

“淡季也能有事干。“安金保点点头，“你这么一说，我明白了。淡季不是闲着，是换个地方使劲。“

“对。“俞章平说，“大舅，您这话总结得好——淡季，就是换个地方使劲。“

一家人围着，又把2001年的计划，细细地聊了一遍。哪个月该冲、哪个月该守、哪个月该练内功，都理得明明白白。

“行了，“俞章平合上笔记本，“2001年的章程，就这么定。安丽，你回头誊一份，贴在店里，让大家都看到。每月月底，咱都对着账，看看任务完成了没有。“

“好。“安丽说，“我回头就誊。“

“完成了，“俞章平说，“按说好的奖励发。超额了，奖励更多。要是没完成，咱也别灰心，看看是哪儿的问题，下个月补上。“

“章平这话，在理。“安玉华说，“定了目标，不是拿来吓人的，是拿来奔的。奔着奔着，就成了。“

中午，安金保在飘香楼，摆了一桌好菜。红烧肉、清蒸鱼、老鸭煲、四喜丸子、糖醋排骨、油焖大虾、白切鸡、炒时蔬，摆了满满一桌。一家人围坐在一起，热热闹闹地吃了一顿团圆饭。

“章平，“安玉莲给儿子夹了一块红烧肉，“你多吃点。还在读书，听说你经常吃不好。“

“妈，我吃得挺好。“俞章平笑着说，“您放心，我能照顾好自己。“

“你呀，“安玉莲看着儿子，眼里满是慈爱，“从小就懂事，现在更是能扛事了。妈看着你，心里高兴。“

“妈，“俞章平说，“等我将来把生意做大了，咱一家人，就再也不用过苦日子了。“

“妈不要你做大生意，“安玉莲说，“妈就要你平平安安，健健康康的。“

“知道了，妈。“俞章平应道，“我一定好好的。“

吃完饭，俞章平又到店里转了转。他走到前厅，看了看那摆着宴席套餐牌子的位置，又走到后厨，看了看安金保掌勺的样子。最后，他站在飘香楼门口，看着那块招牌，看了一会儿。

“章平，“安玉华走过来，“你放心，家里这边，有我们呢。你安心读书，飘香楼，我们一定看好。“

“小姨，“俞章平说，“辛苦你们了。“

“一家人，说啥辛苦。“安玉华摆摆手，“你只管往前闯，家里，永远是你的后盾。“

傍晚，俞章平收拾好，准备回庆林镇。

安金保、安玉华、安丽，还有俞文山、安玉莲，都到门口来送他。

“章平，“安金保说，“大舅没啥送你的，给你装了点咱飘香楼的卤味，回去吃。“

他说着，往俞章平手里塞了一个布包，沉甸甸的，里头是卤牛肉、卤鸡爪、卤蛋，满满一包。

“大舅，这太多了。“俞章平说。

“不多，“安金保说，“你路上吃，到了学校，也能分给同学尝尝咱飘香楼的手艺。“

“行，“俞章平接过布包，“谢谢大舅。“

“章平老弟，“安丽说，“协议单位的事，你放心，我盯着。镇中学那单，我一定办得妥妥的。“

“好，“俞章平说，“你办事，我放心。“

“章平，“安玉华说，“回去好好读书，别落下功课。家里的事，有我们。“

“知道了，小姨。“俞章平应道。

最后，是俞文山和安玉莲。

“爸，妈，“俞章平说，“我走了。你们照顾好自己，别太累。有时间我就回家看你们，又不远！“

“知道了。“安玉莲眼眶有点红，“你路上开车小心，到了学校，给家里来个电话。话说你这车怎么这么大啊！“

“嗯，“俞章平点头，“我一到，就给家里打电话。“

俞章平拿着行李打开路虎车的主驾驶门，拎着卤味，上了车。他打开车窗，看着路边站着的家人。

安金保朝他挥手，安玉华和安丽也笑着挥手。俞文山站在一旁，安玉莲偷偷抹了抹眼角。

俞章平也朝他们挥了挥手。路虎缓缓启动，家人的身影，一点一点地变小，直到消失在街角。

他收回目光，看着副驾的卤味包，心里又暖又酸。

这就是他的家。不管他走多远，身后总有一群人，在盼着他，等着他，为他撑着这片天。

他暗暗下定决心：这一世，他一定要让这家人，过上好日子。让飘香楼，开遍大江南北。让所有跟着他的人，都有肉吃，有汤喝，有奔头。

班车摇摇晃晃，载着他，向庆林镇驶去。

车窗外，皖南的田野，在暮色里渐渐模糊。远处，飘香楼的招牌，在春谷的灯火里，还亮着，像一颗温暖的星，照着他远行的路。

俞章平靠在座椅上手握方向盘，脑子里却还在转着今儿这一天的盘点。飘香楼的账，十九万九的纯利，665万的年目标，协议单位的清单，宴席套餐的设想……一件一件，像走马灯一样，在他心里过了一遍又一遍。

又想起2001年的计划。

一月45万，二月70万，三月40万，四月50万，五月70万，六月50万，七月50万，八月50万，九月45万，十月80万，十一月55万，十二月60万。

这十二个数，是他反复掂量过的。既不能定得太高，让人够不着、灰了心；也不能定得太低，让人失了奔头。这个区间，是他觉得最合适的。

又想：其实，665万，对他来说，只是一个保底的数。他真正的野心，远不止于此。

飘香楼，要做的，从来不只是春谷这一家店。他要把它做成一个牌子，一个能让皖南、让更远地方的人，都记住的牌子。

到那时候，飘香楼的招牌，就不再只是春谷街头那一块，而是开进一座又一座城市，开进千家万户的饭桌。

他想着这些，心里渐渐热起来。

俞章平拎着那包卤味，下了车。庆林镇的夜，比春谷更静。街道两旁，路灯稀稀拉拉地亮着，把影子拉得老长。

他推开406室的门，屋里还是他走时的样子。他把卤味放在桌上，简单洗漱了一下，躺到床上。

虽然是自己的住处，可他躺下后，却怎么也睡不着。这两天的事，在脑子里翻来覆去。

他想起大舅安金保掌勺的背影，想起小姨安玉华忙前忙后的样子，想起安丽抱着算盘噼里啪啦地拨，想起爸妈眼里的欣慰。

他又想起飘香楼大堂里那一片热热闹闹的烟火气，想起那十九万九的纯利，想起那665万的目标。

他翻了个身！

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2000年12月1日，星期五，晴。

十二月的第一天，皖南的早晨，又冷了几分。

俞章平床头的起床铃，照例在7点准时响起。俞章平从406室的木板床上爬起来，推开窗户，一股清冽的冷空气地灌进来，激得他打了个寒噤。他搓了搓手，哈出一口白气，趿拉着拖鞋去够墙角的脸盆。

脸盆里的水凉得冰手。他咬牙把脸扎进去，激灵一下，才算彻底醒了。

今天是星期五，是他上次请假后回校的第一天。

他上次跟班主任冉云洁说好了，星期四晚上之前回来，星期五要在教室里看到她。他做到了——昨晚赶回来的，今儿一早就精神抖擞地出现在课堂上。

简单洗漱完，俞章平背着书包出了406室。楼道里黑漆漆的，老式白炽灯泛着昏黄的光。他扶着一路磨光的木栏杆下楼，迎面撞见匆匆赶来的小新。

平哥！小新一见他就喊，你可算回来了！我们几个还以为你要在春谷待着不回来了呢！

说好的，星期五回教室。俞章平笑了笑，我俞章平说话算话。

那是那是！小新凑上来，压低声音，不过平哥，看您这架势，是不是你今儿又要请假？

俞章平一愣：你怎么知道？

嘿嘿，小新挤眉弄眼，你这人，一撅屁股，我就知道你要拉几个蛋。那

天放学前你往办公室瞄了一眼，我就琢磨着，你是不是又憋着请假呢。

就你精。俞章平哭笑不得，是有点事，可还没定。先上课，上完课再说。

两人说着，已经走到教室门口。阿伟、阿乐、阿德也到了，见俞章平回来，都围上来，七嘴八舌地问春谷的事。

平哥，春谷那边咋样？阿伟问，LN的账理清了吗？

理清了。俞章平说，都好着呢。

那飘香楼呢？阿乐凑过来，你不是说要请我们吃红烧肉吗？

我说的是，你们作业做完了，才请。俞章平看着他们，这几天的作业，都做了吗？

这话一出，四个人脸色齐齐变了。

俞、平哥……阿德结结巴巴，我们做了，真的做了！

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