第646章 鱼（2/2）

随后林杰继续说道：“妈，要不一起做了吧。”

林母蹲下身，仔细看了看鱼篓里的八条鱼，很快就在心里盘算好了做法。

“那这五条个头小一些的，刺嫩肉细，和豆腐一起来炖汤，这一条最大的，用来红烧，剩下这两条，就用猪肉煎，怎么样？”

“我都行，没问题。”

若是换作这年代的其他人家，一口气要吃掉八条鱼，怕是要被人直说“这日子不过了”，实在太过奢侈。

可放在林杰家，却再正常不过。

一来如今家里吃喝不愁，手头也宽裕，不至于为几口鱼肉精打细算。

二来这几天天气闷热，钓上来的鱼就算养着也活不了多久，放着只会白白臭掉，索性一次性吃完最省心。

更何况林父闲下来后，不用再像以前在村子一样，老是想着地里的活计，因此隔三差五就往河边跑，虽然不是每次都有收获，但只要家里想吃鱼了，他多半都会出马，一家人早就对鱼肉见怪不怪。

林母站起身，对着林父轻声吩咐。

“孩子他爸，你去供销社跑一趟，看还有没有豆腐卖，如果有的话就买一块回来，如果没有的话就算了。”

林父立刻点头应下，丝毫没有耽搁，快步走出了院门。

不过片刻功夫，他就攥着一块雪白细嫩的豆腐匆匆赶了回来，脸上还带着几分轻快的神色。

林母接过豆腐，转身走进了厨房。

很快，厨房里的灶火便燃了起来，橘红色的火光映亮了小小的灶台，也让整个屋子都多了几分暖意。

林母先将八条鱼全部仔细处理干净，去鳞、去鳃、去除内脏，再用清水反复冲洗，直到鱼身干干净净，没有一丝腥味。

处理完毕后，她将鱼分好，按照事先想好的做法一一准备。

她先将最大的那条鱼擦干水分，锅中倒油烧热，将鱼轻轻放入锅中。

“滋啦”一声脆响，金黄的油花瞬间炸开，浓郁的鱼香立刻弥漫开来。

林母握着锅铲，小心地翻转鱼身，将两面都煎得金黄焦脆，香气一层比一层浓烈。

随后在淋上酱汁，一条红烧鱼就做好了。

紧接着，她又开始烹制另外两条煎鱼。

油热之后从油罐子里挖出一小块猪油，等猪油彻底化开以后，将处理好的鱼下锅。

不多时，两条被煎的金黄，不断散发香气的煎鱼就做好了。

另外五条小鲫鱼则和嫩豆腐一同入锅，小火慢炖。

乳白色的汤头渐渐沸腾，豆腐吸满了鱼汤的鲜美，变得绵软入味，整个厨房都被这股清甜的鲜香包裹。

除此之外，林母还择了院里刚摘下的新鲜青菜，仔细洗净后下锅清炒，一道简单朴素的素炒青菜，清爽解腻，是那个年代最常见也最实在的家常素菜。

不过半个多时辰，四道菜便悉数端上了桌。

金黄焦脆的煎鱼、红亮诱人的红烧鱼、奶白鲜美的鲫鱼豆腐汤，再加上一盘翠绿爽口的清炒青菜，四道菜摆在一起，让小小的餐桌显得格外丰盛温暖。

浓郁的香气从厨房飘出，漫过灶台，穿过房门，缓缓飘满了整座四合院，在夜色里久久不散。

林杰坐在桌边，看着眼前热气腾腾的饭菜，又看了看父母脸上满足而安稳的笑容，心里也慢慢泛起一阵柔和的暖意。

没有奢华的食材，没有复杂的调味，只是一顿最简单的家常晚饭，却藏着最踏实、最温暖的人间烟火。

林父拿起筷子，笑着朝家里人示意。

“快吃吧，趁着热乎，尝尝这鲜鱼。”

林杰点点头，拿起筷子，夹起一块细嫩的鱼肉，入口的瞬间，鲜美的滋味在舌尖散开，也将这平凡夜晚的幸福，牢牢留在了心底。