第508章 不想事(1/2)
锅烧热,下油,鱼滑进去——“刺啦”一声,油烟升腾,鱼皮在热油里迅速收紧,泛起金黄。
唐禾翻了个面,两面煎透,加入黄豆酱、糖、水,盖上锅盖焖着。
那边鱿鱼也下锅了。
新鲜的鱿鱼切成段,开水里快速焯一下,捞出来沥干。
锅烧热,下油,爆香姜蒜辣椒,鱿鱼倒进去,大火快炒,加点黄豆酱、糖、米酒,最后撒一把葱段,出锅。
香气冲得人直咽口水。
主食则是鸡蛋水饼。
这个很简单——面粉加水调成稀糊,加点盐和葱花。
锅刷一层油,面糊倒进去,转一圈,摊成薄薄的一层。
小火煎到两面金黄,一张一张叠起来,软软糯糯的。
然后是韭菜炒蛋,韭菜切段,鸡蛋打散。
先炒鸡蛋,盛出来,再炒韭菜,韭菜一变软就把鸡蛋倒回去,翻两下,加盐出锅。
碧绿配金黄,看着就舒服。
紧接着做清炒苦瓜。
苦瓜切成薄片,用盐抓一下,挤出苦水。
锅里下油,爆香蒜片,苦瓜倒进去快炒,加点盐和味精,出锅前加一点蚝油增鲜。
整盘菜看着清清爽爽,吃起来又带着微微的苦和回甘。
凉拌红凤菜也是快手菜,洗干净,焯一下水,捞出来过凉。
蒜末、盐、柠檬汁、茶油调成汁,浇上去,拌开。
紫红色的菜叶裹着油亮的汁,看着就开胃。
做完这些再掀开鱼锅的盖子,汤汁已经收得差不多了,撒上一把葱花,出锅。
红烧鱼躺在盘子里,酱色油亮,葱段青翠,香气直往鼻子里钻。
最后盛出山药排骨汤,把六菜一汤端上桌,时间刚好七点整。
她推开厨房门,朝外面喊了一声:
“吃饭了!”
远处传来回应,乱七八糟的。
唐林的声音最尖:“来了来了!”
银小满的声音紧随其后:“好香啊!”
周春霞正好就在别墅小院旁边,闻言推门就走了进来,看着满大桌菜就有些不好意思了:
“禾妹子你这……又做了一桌,可以喊我打下手的。”
唐禾知道周春霞不自在,便也没推辞,主动开口:
“吃完你负责洗碗就行。”
“那行!”周春霞不怕干活,就怕不给她活干。
黄老头的声音也从外头传来:
“这味儿……不愧是禾禾啊。”
厨艺这块,唐禾可以说是吊打联邦所有人。
银旺还在加工坊那边,听到这头的动静,慌得很:
“马上马上!这个螺丝拧完就来!”
李斯太清楚大家的实力了,打从唐禾出声脚步就已经往这边来了。
饭厅里,灯火通明。
六菜一汤摆满了一桌,热气腾腾,香气缭绕。
红烧鱼躺在盘子正中央,酱色油亮;鱿鱼丝堆得冒尖,辣椒段和葱段点缀其间;鸡蛋水饼一张一张叠成小山,看起来就十分软糯。
韭菜炒蛋碧绿金黄,清炒苦瓜清清爽爽,凉拌红凤菜紫红油亮,山药排骨汤奶白浓郁,排骨炖得酥烂,筷子一夹就脱骨。
银旺一家围着桌子坐下,手里的筷子比第一天顺溜多了。
银小满最先出击,一筷子夹向鱿鱼段。
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