第1392章 二春跟咱们躲猫猫呢（2/2）

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“这是冬瓜？冬瓜好像还没熟透，再炖一会儿更好吃！”

“我去！竟然有这么多种食材，而且每一种食材的分量都很足实，我感觉这样的盆菜比平时吃的席面儿更实惠！”

“嗯呐！刚上桌的时候我数了一下，光是五花肉片就有十二片呢，以前吃粉蒸肉才八片肉，比平时的席面儿实惠太多了。”

“不光实惠，味道更棒！要是大冬天整这么一盆热乎乎的盆菜，那可比吃大席舒服太多了。”

“还得是二春啊！每次鼓捣新玩意儿都有惊喜，这家伙也不知道怎么想到的盆菜，以后我家要是赶上冬天办大席也要上盆菜，这么一大锅咕嘟咕嘟沸腾着，再冷的天气都不怕！”

“过瘾啊！”

“咱们先吃菜，一会儿用肉汤就馒头吃更带劲。”

“有道理，一会儿一起试试。哥几个，这么好的菜不喝酒怎么行？咱们整一口！”

“干杯！！”

自从发现盆菜里面竟然有超过十种食材，席间的呼声便一浪高过一浪，夸赞声不绝于耳。

与之相反，外围排队的人们圆睁二目紧紧闭住嘴巴安静的一批，因为他们生怕一张嘴，口水就不受控制得流下来。

香！

实在太香了！

都要受不了啦！

看到席间众人的反应，李春满意的点点头。

说实话，上盆菜还是有一定风险的。

李春虽然对盆菜的味道有信心，但是在这个年代有相当一部分人脑子里的传统观念根深蒂固，这也就是为什么直到新世纪，本地白事儿大席上还必须要有水煮豆腐和豆芽这两道菜的原因。

这是传统，对于那些喜欢较真的人来说一时半会儿，思想很难改变。

今天是自己家办的大席，哪怕盆菜味道再好，要是有人拿盆菜跟传统宴席作比较，嫌弃盆菜不伦不类难登大雅之堂的话，这场宴席都不算圆满。

李春敢大胆尝试，一是因为盆菜的确好吃。

其次，他认为自家人缘好，即便有人心里不太满意应该也不会当众挑刺整事儿。

就算有人挑刺也无所谓，最多也就是对他本人表示不满，对李春手艺的口碑不会有任何影响。

李春上盆菜可不光为了省事儿，更不是为了省钱，他的目的就是改变人们的传统观念。

从去年坐席开始，李春就在潜移默化的一点点蚕食传统，悄悄改变创新，让人们渐渐习惯“辣”的味道，习惯白事儿宴席上豆腐的创新做法，让大家的味蕾和习惯跟着自己的步伐一起进步。

传统宴席束缚太多，只有让大家接受更多的新鲜模式，李春才有更多的发挥空间。

有了足够的发挥空间，上辈子很多天马行空的菜品更方便拿出来，并且让食客们接受和喜欢，这样一来，李春就可以遥遥领先当地其他厨师，才能立于不败之地。

今天的宴席上盆菜，这一步的跨度着实不小，多亏是自家的大席，要是在外人家的大席上，李春肯定不会贸然尝试。

虽然有一些小风险，但是目前看来，效果还算不错，比自己预想要好得多。