第1472章 令人叫绝的红烧牛肉面（1/2）

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

县局食堂后厨的员工有十几位，大家分散开蒸馒头，蒸包子，蒸肉卷，熬粥，煮豆浆，拌咸菜，忙得不亦乐乎。

唯独一位五十多岁身材干瘦的中年男人靠在椅子上打盹，但是却没人敢责怪他，因为这位就是县局食堂的门面，曹师傅。

李保成是市局领导，跟县局一把手平级，以前经常下来视察，食堂员工自然认识他。

认出李保成，员工们纷纷打招呼，还有一位中年妇女把打盹的曹师傅从椅子上薅了起来。

曹师傅本来有些恼怒，看到李保成顿时精神起来，赶紧笑脸相迎。

“李科长，您今天来的可真早哈！”

李保成递给他一根烟，笑呵呵道：“曹师傅辛苦，我们来这边办事儿，馋你做的牛肉面就带着朋友过来解解馋，现在能做面吗？”

曹师傅连连点头：“您来的太巧了，面刚刚醒好，现在就能做。”

“那敢情好，麻烦曹师傅给我们下三碗面，再来三碗面汤。”

“好嘞！您几位稍等，马上就好。”曹师傅完，洗洗手便忙碌起来。

“二春，你吃干粮不？他们食堂的肉卷子也挺不错的。”

“行，帮我捡一个肉卷子，不够吃再。”李春敷衍了一句，眼神却始终盯着曹师傅的动作。

李保成会心一笑，带着司机去捡干粮，夹咸菜。

里面的曹师傅从面缸里揪出一块面，放在案板上揉搓几下，然后开始溜条。

面条就是最普通的拉面，只不过面的颜色偏青色，这是用碱形成的自然颜色，可以增加面条的筋性，从而提升口感。

不过，这都不是重点。

三碗面陆续抻好下锅，在沸水中翻滚十几秒马上捞出，沥干水分装入大海碗中。

随后在旁边沸腾的汤锅中舀起骨汤浇入碗中，加入七分满，接下来才是这碗面的关键所在。

只见曹师傅掀开左侧铁锅的盖子，霎那间，厚重至极的肉香和油香随着热气升腾而起，比之前的香味浓郁数倍，就连李师傅的喉结都忍不住蠕动起来。

这个味儿……

太特么香啦！！

热气散开，李春终于看到庐山真面目，锅里是正在火慢煨的牛肉块儿。

牛肉块儿的颜色很重，比酱油和糖色带来的颜色要重的多，接近于黑色。

牛肉块儿上面漂浮着厚厚一层油脂，散发着浓重的油脂香味儿。

曹师傅给每碗面都舀了满满一大勺牛肉块儿，换算成鲜牛肉的话，至少有半斤肉的份量，贼实惠。

李春不禁感叹，这特么才是真正的牛肉面啊！

最后曹师傅又分别给三碗面中加入半勺浮油，最后撒上一捏葱花，油光铮亮，大碗实惠的牛肉面就算大功告成。

本章未完，点击下一页继续阅读。