第362章 避亲寻事百味居（2/2）

老钱顺着他的目光看了眼，笑道：“少爷您也知道，咱们店主营的是火锅。如今天气热了，入了夏，谁还愿意围着炉子吃热乎的？也就晚上凉快些，能有几桌客人，白天基本没什么生意。天冷的时候，店里天天爆满，这一入夏，就冷清了些。”

胡俊恍然大悟，拍了拍额头，暗骂自己糊涂。

他前世吃火锅，春夏秋冬都有空调，压根没考虑过季节的问题。这古代没空调没风扇，大夏天的围着火炉吃火锅，确实是遭罪，生意差也正常。

胡俊在靠窗的位置坐下，老钱跟过来站着。

“坐吧，别站着了。”胡俊指了指对面的凳子，“咱俩说说话。”

老钱这才坐下，笑道：“少爷今日怎么想着过来了？可是有什么事吩咐？”

“没什么大事，就是过来看看。”胡俊顿了顿，“对了，这天气热了，光靠火锅确实不行。要不咱们添几个炒菜的厨子？再加点凉菜、拌菜之类的。”

老钱眼睛一亮：“少爷这主意好！有了炒菜和凉菜，天热时客人也有东西吃。而且咱这酒楼位置不错，要是菜品齐全了，生意肯定能更好。”

胡俊点点头：“那就这么办。回头你去找几个靠谱的炒菜厨子，工钱好说。还有凉菜的方子，回头我琢磨几个给你。”

老钱连忙应下，又说了几句奉承话。

胡俊笑了笑，起身道：“我去后面看看。”

老钱知道他要做什么，也不跟着，只道：“少爷自便。”

胡俊穿过大堂，往后院走去。

百味居这铺子是他特意选的，当初买下来时就看好这格局——前头是酒楼，后面是院子，院子边上有间小屋，正好可以用来做点“特别的事”。

他走到那间小屋前，推门进去。

屋里光线有些暗，只有一扇小窗透进来些许光亮。正对着门的是一张条案，案上摆着几本册子。条案旁边放着一把椅子。

马文正坐在椅子上打盹，听见开门声一个激灵站起来，见是胡俊，连忙行礼：“少爷！”

胡俊点点头，走到条案前拿起那几本册子翻了翻。

这是马文这些日子记录下来的东西。

当初他让马文在这里监听各包房的谈话，特意交代过要留意梁家那个侄子梁继明。后来梁家米铺仓库爆炸，梁家倒台，这些记录也就没那么重要了。但马文还是按规矩，一直记着。

胡俊随手翻了几页，大多是无所谓的家长里短。

“最近有什么特别的事吗？”他问。

马文想了想，摇头道：“回少爷，没什么太特别的。都是些寻常客人，说的也都是寻常话。”

胡俊点点头，又叮嘱道：“朝廷现在正在捉拿梁家米铺那个掌柜和鲍崇礼。你这边要是听到什么相关的消息，或者有人说起他们的下落，立刻告诉我。”

“是，少爷放心，小的记下了。”马文应道。

胡俊继续翻看那些记录，翻着翻着，忽然停在一页上。

那页记录的是几天前，有几个江湖门派的弟子在这里吃饭，酒喝多了就开始吹嘘。说他们门派这些年发展得好，全靠四处招收弟子，选那些根骨好的孩童带回山里培养。还说现在江湖上但凡有点名气的门派，都是这么干的，派人去各地寻访合适人选，看中了就带回山门。