第449章 烤全羊（1/2）

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潘一鸣站在烤架旁，心中满是新奇——这是他第一次如此近距离地烤羊，也是第一次像游牧民族那般亲手参与烤制，虽说只是半只羊，而非整只，却也让他体验到了不一样的乐趣，暗自想着，大抵在辽阔的草原上，也不过是这般烟火气十足的模样。

只是让潘一鸣有些惊奇的是，那半只羊烤了许久，竟缩水得厉害，肉眼可见地少了大半，而且此刻还未完全烤熟。

他忍不住暗自思忖，若是等彻底烤熟，这半只羊怕是还要再瘦一圈，到时候能剩下多少，实在不好说。

白苏从容地拿起一把锋利的小刀，指尖稳稳按住羊肉，瞄准肉厚且筋肉聚集的地方，微微用力，便朝着下方割去。刀刃轻易穿透外层烤得微焦的肉皮，切入内部软嫩的肉质，肉筋虽带着几分韧性，却也在白苏巧妙的施力下应声断开，她顺势将割开的肉块微微掀开，让内里未熟的部分充分展露在炭火之下，继续烘烤，动作娴熟又利落。

白星月早已看得目不转睛，喉咙不自觉地滚动了一下，悄悄咽下一口口水，那细微的吞咽声，竟盖过了羊肉肌理间，油汁滚动、冒出细密油泡的“嗞嗞”声，眼里满是迫不及待。

庭院里的炭火还在噼啪作响，橘红色的火苗舔舐着烤架上的整只羔羊，袅袅炊烟裹挟着浓郁的肉香，漫过青砖黛瓦，飘向院子角落的月季花丛。

晚风带着几分傍晚的微凉，却吹不散这满院的暖意，连空气里都浸着油脂的醇厚与烟火的气息。

白苏手持一把薄如蝉翼的匕首，刀刃在夕阳下泛着冷冽的银辉，她手腕轻扬，刀刃精准地落在外表烤得微焦起皱的肉皮上——没有丝毫拖沓，宛如一道转瞬即逝的寒光，轻轻一划。

“嗤啦”一声轻响，整块烤羊便应声一分为二。那声音清脆悦耳，混着肉汁渗出的滋滋声，听得人胃里一阵翻涌。

切开的羊肉，从外到内的颜色层次分明，看得人眼馋。

最外层的肉皮烤得微焦发脆，泛着淡淡的焦糖色，边缘萦绕着一层琥珀色的油光，那是羊肉里的油脂被炭火慢慢逼出后，在表面凝成的透亮薄膜，轻轻一碰，便会有温热的油珠滚落。

偶尔点缀着几处碳黑的斑斓印记，那是烟火最真切的吻痕，藏着最质朴的烟火气，也让这烤羊多了几分野性的香气。

越是往羊肉内里探去，色泽便愈发温润，从外层的焦香色，渐渐过渡成诱人的金黄，再到靠近骨头处的粉嫩，层次愈发清晰。

肉质也越来越细嫩，用刀尖轻轻一戳，便能看到晶莹的肉汁缓缓渗出，那鲜嫩的质感，像是在无声地召唤，勾得在场的几人目光都黏在了上面，连呼吸都不自觉放轻，生怕惊扰了这份美味。

白苏割下一片熟透外酥内嫩的羊肉，递到白星月面前：“星星来，你试试，刚切下来的，还热乎着呢，最是鲜嫩。”

白星月眼睛一眨不眨地盯着烤架上的羊肉，鼻尖不住地翕动，贪婪地吸着空气中的肉香，听见姑姑的话，眼睛瞬间睁得圆圆的，像两颗亮晶晶的黑葡萄，眉毛的末梢微微向上弯曲，带着难以掩饰的欢喜与期待，连忙仰起小脸，脆生生地应道：“谢谢姑姑！”

她生怕姑姑反悔，也顾不上羊肉还有几分温热，忙不迭地伸出小手，小心翼翼地接住那片薄薄的羊肉片——指尖触到肉片的温度，微微瑟缩了一下，却还是紧紧攥着，不等吹凉，便狼吞虎咽地塞进嘴里。

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