第327章 厨艺比拼（2/2）

没多久，三个胖子迈着八字步进了同兴酒楼。

走在最前头的那个，穿着白色对襟汗衫，袖子卷到肩膀，露出两条像大腿一样粗的胳膊。

“听说这儿有主家找厨师，还要教做菜？”

男人嗓门很大，震得耳膜嗡嗡响。

陈潮皱眉忍着火气，将人带到了后厨。

“洪城酒家，肥彪。老子切的姜丝能穿针。全香江的大厨，没几个敢说教我做菜。”

肥彪往地上一啐，眼神横着扫向何雨柱。

何雨柱走到案板前，随手捡起一个洗净的胡萝卜。

“练过？”何雨柱问。

肥彪冷哼，反手从背后抽出一把泛着寒光的片刀，在指间转了个漂亮的刀花，空气中隐约有刀风。

“文思豆腐。老子能把豆腐切成头发丝。小子，你拿个胡萝卜想干嘛？”

何雨柱没理他，顺手抓起一把最笨重的剁骨刀。

他把胡萝卜横放在案板上。

“看着。”

何雨柱的手动了。

只听见一连串密集的哒哒声。

不到十秒，何雨柱收刀。

胡萝卜还立在那，看似完好无损。

肥彪撇着嘴刚想嘲讽。

何雨柱端起一盆凉水，顺着胡萝卜兜头浇下。

哗啦一声。

原本完整的胡萝卜随着水流展开，变成了一张长达两米、薄如蝉翼的巨大渔网。

每一处格眼的大小完全一致，网线细得几乎透明。

行家一出手就知道有没有。

“这……这是剁骨刀切出来的？”

“刀只是工具，手才是本钱。”何雨柱淡指了指后厨燃起的炉火。

肥彪声音有些发虚，不过自认为单凭刀工还体现不出一个厨师的水准，于是道：“我擅长做汤，有本事咱们再比一场。”

何雨柱笑了笑，也不生气：“请！”

肥彪来到炉灶前，挑选了一些食材，准备吊一锅高汤。

一个小时后，两盆汤摆在案几上。

肥彪的那盆，色泽奶白，那是用老母鸡、火腿、瑶柱熬了足足一上午的底汤，味道醇厚，飘在空中的香气引得陈潮都在狂吞口水。

而何雨柱那盆，几乎就是清水。

里头沉着几块寻常的棒骨，几片生姜。

唯一的区别是，何雨柱用的水是空间里的小溪水。

肥彪先喝了自己的汤，露出几分满意的表情。

接着，他舀起何雨柱那一勺清可见底的汤。

汤匙刚凑近鼻子，肥彪的身体就僵住了。

那是一股无法形容的鲜。

他仰脖灌下。

汤水入口，他感觉一股暖流顺着喉咙炸开，甚至让他那常年握刀劳损的手臂都轻快了几分。

这种鲜美，已经超出了人类对“食物”的理解。

肥彪不信邪的又喝了两口，越喝眼睛越亮，他人虽然傲气，但也佩服真正有本事的人。

“不知先生如何称呼，先前是在下班门弄斧了。”

“我姓何，叫何雨柱，是这里的主家。这位师傅现在是否愿意在我同行酒楼工作？”

肥彪连连点头：“叫我阿肥就行，主家若是不嫌弃我手艺地位，我愿意。”

何雨柱点头，对陈潮使了个眼色。

“陈潮，接下来的事交给你了。”

接下来的招人也很顺利，阿肥直接拉了自己的两个好友过来，都是手艺不错的粤菜师傅。

同兴酒楼的开业，也定在了三天后。