第323章 酒曲入缸，人心向暖（1/2）

从镇上回来的第二天，天还没亮，董星玥就醒了。

窗外的鸡刚打第一遍鸣，院子里静悄悄的，只有露水落在雏菊叶子上的轻响。

她翻身坐起，看到身旁的凌越还在睡，眉头微微蹙着，像是在做什么梦。

董星玥轻轻替他抚平眉头，指尖触到他温热的皮肤，心里一片柔软。

她悄悄下床，洗漱完，换上一身粗布短打，便提着竹篮出门了。

酒坊的方向，已经有了一点火光。

林叔起得比她还早。

老人蹲在灶台前添柴，火光映得他的脸通红。

看到董星玥进来，他笑着招手：“星玥，你来啦。水快开了，等会儿就能下米了。”

“林叔，辛苦您了。”董星玥放下竹篮，拿起扫帚开始打扫酒坊的地面。

酒坊不大，却收拾得干干净净。

靠墙摆着几个新砌的发酵池，池边放着几袋新米，还有几捆酒曲。

空气中弥漫着淡淡的酒香和米香，让人一闻就觉得心里踏实。

“昨晚睡得怎么样？”林叔问，“听说你和凌越去镇上看铺子了？”

“嗯。”董星玥点点头，“镇上的铺子很贵，我们暂时租不起。

不过，我们可以先把酒酿好，让周掌柜帮我们卖。”

林叔笑了：“这样也好。慢慢来，不急。

你们年轻人，有想法，有干劲，总会闯出一条路来的。”

董星玥心里暖暖的：“林叔，谢谢您。”

“谢什么？”林叔摆摆手，“我这把老骨头，能帮你们干点活，心里高兴。”

说话间，锅里的水已经开了，咕嘟咕嘟地冒着热气。

董星玥和林叔一起，把新米倒进大木桶里，用热水淘洗干净，然后倒进蒸锅里蒸。

米香随着蒸汽弥漫开来，酒坊里顿时充满了诱人的香气。

“这米真好。”林叔忍不住感叹，“今年的收成，真是没话说。”

董星玥看着蒸锅里的米，眼里满是期待：“等酒酿好了，一定会更香。”

蒸米的时间有点长，董星玥趁这个空档，去院子里摘了几片干净的荷叶，又去井边打了一桶水。

她记得书上说过，用荷叶包酒曲，可以让酒更香，也更干净。

等她回到酒坊时，凌越也来了。

他肩上扛着一捆刚砍的木柴，额角带着薄汗。

看到董星玥，他笑着说：“我就知道你在这里。”

“你来啦。”董星玥接过他手里的木柴，“快歇会儿，早饭我让阿婆给你留了。”

“不急。”凌越摆摆手，“先干活。”

他走到灶台前，看了看锅里的米，又看了看发酵池，对林叔说：“林叔，辛苦您了。等会儿下曲的时候，我来帮您。”

“好。”林叔笑得眼睛眯成一条缝，“有你帮忙，我轻松多了。”

米很快就蒸好了。

董星玥和凌越一起，把蒸好的米倒进发酵池里，用木铲摊平。

热气扑面而来，带着浓浓的米香。

林叔则把准备好的酒曲碾成粉末，均匀地撒在米上。

“星玥，你来拌。”林叔说，“你的手巧，拌得均匀。”

董星玥点点头，挽起袖子，伸手进发酵池里。

温热的米触到手心，暖洋洋的。

她按照林叔教的方法，一边拌，一边轻轻按压，让酒曲和米充分混合。

凌越站在一旁，看着她认真的样子，眼里满是温柔。

“累不累？”他问。

“不累。”董星玥抬头冲他笑了笑，“你看，这米多香。

等它发酵好了，一定会更好。”

凌越也笑了：“嗯。”

拌好米后，林叔又教董星玥在米中间挖了一个小坑，说这样可以让酒更好地发酵。

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