第567章 做菜（2/2）

众人闻言，齐声喝彩，眼中充满期待。

受到奉承，三郎从厨房走出，露出憨厚与自信的笑容，搓了搓手：“承蒙抬爱！今天搞个融合改良版——‘灵泉温拌金枪鱼片’！”

“好！”期待值再次拉高。

很快，一个临时的小型“料理台”在宽敞的厨房一角被清理出来。三郎、和子、千代三位默契十足，立刻进入状态，分工明确，动作行云流水，宛如一场精密的艺术表演。

第一步，处理生鱼，由三郎主理。

他取出一大块早已处理干净、色泽鲜红的金枪鱼中腹肉。手起刀落，一柄薄如蝉翼的厨刀在他手中仿佛拥有了生命。只见寒光几不可察地闪动，鱼肉被批成几乎透明的均匀薄片，每片都完美地保留了纹理与光泽。去皮，仔细剔去边缘少许的“鱼红”（暗色肉），只留下最精华的部分。鱼片被放入清冽的灵泉水中，加入少许海盐轻轻搅动，“盐浴”半小时，不仅去腥，更让鱼片肉质微微收紧，呈现出一种剔透的质感。

第二步，锁鲜嫩滑，和子接手。

她将“盐浴”后的鱼片用流动的灵泉水反复冲洗三遍，彻底去除盐分和可能残留的杂质。沥干水分后，鱼片放入一个洁白的玉盆。先撒入极细的海盐，素手如穿花蝴蝶，顺着一个方向轻柔而快速地抓匀，让盐分微微渗透。接着，打入一个澄黄莹润的灵禽蛋清，再次抓匀，蛋清如同为每一片鱼片披上无形的水润薄膜。最后，均匀撒上薄薄一层灵植淀粉，轻拍拌匀。最后的关键一步，她提起一个小油壶，将两勺清亮芳香、带着草木气息的灵植油淋在鱼片表面，轻轻晃动玉盆，让每一片鱼片都被油膜“封护”起来，锁住所有鲜味与水分。

第三步，准备辅料，千代负责。

她挑选出最新鲜脆嫩的灵植香菜，快速切成均匀的寸段，碧绿喜人。几瓣饱满的玉蒜在她精巧的刀工下变成细腻如泥的蒜蓉，盛入小碟。此外，她还准备了几丝切得极细的紫苏叶、一点点研磨好的山葵根，以及数片可食用的水晶菊花瓣，用于最后点缀。

最终演绎，三郎掌勺。

一个温润的玉质阔口碗被预热。三郎将处理好的鱼片轻轻铺在碗底。不用猛火，而是引动一丝极其温和的火属性灵力，均匀温暖碗壁。接着，调味汁是关键：不仅仅是常见的顶级豉油和酿造米醋，三郎还拿出了他用多种灵果私酿的、醇厚清香的“百果酿”，这种果酒类似白酒但更柔和。他小心地按比例调和，加入一点点千代准备的蒜泥和山葵。调好的汁液淋在微温的鱼片上，刹那间，鱼肉遇热轻微收缩，将汁液的风味急速吸收，同时释放出更加浓郁的鲜香。最后撒上香菜段、紫苏丝，点缀上水晶菊花瓣。

一道“灵泉温拌金枪鱼片”完成！鱼片半透明，温润如玉，介于生与熟之间最微妙的状态，既保留了刺身的鲜甜原味，又因微温与特制酱汁的浸润，口感更加软糯滑嫩，层次丰富。香气融合了鱼鲜、果酿的醇、蒜蓉的辛、香菜的清，丝丝缕缕，勾人食欲。

当这道凝聚了三人技艺与心思的菜肴被端出厨房时，众人不由自主地发出一阵低低的赞叹声。

别墅内外，欢声笑语与诱人香气交织。