第465章 山里有人民，人民需要路（1/2）

晚上七点。

香气扑鼻的饭菜陆续出锅，当最后一道菜被摆放在桌上时，阿姨这才乐呵呵的通知三人可以吃饭了。

原本一號楼住著秦光华夫妇二人和他的外孙女，但是这段时间秦夫人带著外孙女回了老家，他的两个儿子一个闺女都已各自成家，也不在这边下榻，所以这偌大的一號楼如今只有秦光华和阿姨两个人。

“小陈啊，我跟你说，这道红烧排骨可是金阿姨的拿手菜，不甜不辣，软烂酥口，是我最爱吃的，你尝尝味道怎么样。”

陈默打眼一瞧，桌子上摆著八道菜，准確的说是七菜一汤。

在国內邀请別人来家里做客，招待客人的饭菜那是非常有讲究的，这一桌八个菜，在家常招待中已经到顶了，而且有鱼有肉有海鲜，一道凉菜两盘素一罐汤。

看得出来，秦光华这位省委书记是真把他们当贵客相待了。

“我想金阿姨应该是北方人吧。”

陈默用筷子稳稳的夹起一块被秦光华赞到爆的红烧排骨放进嘴里，霎时间浓郁的酱肉香味袭遍全身，味蕾得到了极大的满足。

这道红烧排骨做得確实好吃，肉烂脱骨，咸鲜適度，微辣之中带著酱香，如此手艺不是大厨却胜似大厨。

“哦，何以见得”

秦光华眼中掠过一抹惊讶之色，看样子应该是陈默猜对了。

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“秦书记，红烧排骨算是一道接地气的名菜了，但是这道菜每个地方的做法又略有区別。”

陈默不徐不疾的说道，“像苏浙及沪海这三地红烧排骨的做法以浓油赤酱为特色，调味偏甜，酱油用量足，收汁浓稠掛勺，肉质酥软但不烂，酱汁包裹紧密，带有浓郁的焦糖香，而舒川一带的红烧排骨则是偏辣，烧制过程中会放入辣椒、花椒等调料，味道麻辣鲜香，口味偏重。”

“反观金阿姨做的这道红烧排骨，整体红亮油润，有辣却不明显，少糖少酱少盐，汤汁较为清淡，以我的经验来看这应该是鲁菜做法。”

“鲁在北，而秦书记您是南方人，所以这道菜並非是金阿姨根据您的口味特意烧制的，既是如此，做法就应当是出於自身习惯，因此我判断金阿姨为北方人，即便不是东山省人，也是深受其饮食文化影响的一带。”

陈默这一番话听得秦光华双眼放光，如此敏锐的洞察和分析能力说明陈默心思细腻，逻辑縝密，头脑聪慧，知识开阔，能在这个年纪具备这样的素养和头脑，难怪沈家徐家会把赌注押在陈默身上。

正所谓窥一斑而知全豹，陈默言谈举止透露出来的风采已经不能说是同龄中的佼佼者了，即便是跟一些浸淫官场几十年的老油条比起来也是不遑多让。

“哈哈哈，没看出来啊小陈，你还是个美食家，居然熟稔各地菜品的做法，不错，你说对了，金阿姨確实是北方人，东山人，烧的一手正宗的鲁菜，我爱吃。”

秦光华虽然是南方闽海人，但是他不喜欢吃江浙菜沪海菜，太甜了，不夸张的说，甚至连辣椒都是甜的，可是川菜和赣菜又太辣，淮扬菜过於清淡，因此口味居中鲁菜便成了他的选择。

只是秦光华没想到陈默对做菜还有如此过人的研究，竟然通过一道菜分析出他家阿姨是哪里人，当真是让人惊讶。

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