第305章 亲自下厨掌勺（1/2）

沈耀飞拿著铁勺，行云流水地在锅里翻炒著，那一片片二刀肉在高温下迅速受热捲曲，变成了一个个极其漂亮的“灯盏窝”。

接下来，就是见证奇蹟的调味时刻了。

只见沈耀飞连看都不看一眼面前那几十个调料盒，左手仿佛长了眼睛一样，极其精准地抓起一把顶级的郫县豆瓣酱和甜麵酱就下了锅。

没有用勺子量，没有丝毫的犹豫，每一次下料都是信手拈来，多一分嫌咸，少一分嫌淡，简直把“適量”这两个字发挥到了神级境界！

红油瞬间在锅底被彻底煸炒出来，那股子勾人魂魄的复合麻辣香气，呛得旁边围观的几个老头子直咽口水。

一把青蒜段下锅，沈耀飞右臂猛地发力，沉重的大铁锅在火舌中上下翻飞，发出极具节奏感的“哐哐”声。

“起锅，装盘！”

隨著沈耀飞的一声低喝，四份色泽红亮、香气冲天的极品回锅肉被完美地装进了精致的瓷盘中。

但他並没有立刻让服务员把菜端走，而是转身拿过一个乾净的小碟子，从锅底额外盛出了满满一筷子回锅肉，隨手放在了旁边的不锈钢备餐檯上。

“这是多做出来的一份，你们几个別光顾著看，自己尝尝味道怎么样。”

沈耀飞头也不回地甩下这句话，直接抄起水勺洗锅，转身投入了下一道“麻婆豆腐”的紧张烹飪中。

他这句话音刚落，后厨里瞬间就响起了一阵疯狂翻找筷子的“叮噹”声。

“给我留一块！那块带皮的灯盏窝是我的！”

就连被发配到角落里炒菜的孙广平，这会儿也彻底不要脸了，扔下大铁勺就百米衝刺般地杀了回来。

五个在淮扬菜系都赫赫有名的大师级人物，此刻就像是饿了三天三夜的饿狼一样，一人举著一双筷子，死死地盯住了盘子里那色泽诱人的肉片。

刘池林仗著自己手快，第一筷子就夹起一片掛著红油的肉，迫不及待地塞进了嘴里。

当牙齿咬破那层微焦肉皮的瞬间，一股极致的油脂混合著豆瓣酱的浓香，如同原子弹一般在他的口腔里彻底轰炸开来。

“嘶——”

刘池林猛地瞪大了眼睛，浑身触电般地打了个疯狂的哆嗦。

肥肉被煸得焦香四溢、肥而不腻，瘦肉吸饱了酱汁、软嫩化渣，再配上那青蒜特有的清甜解腻。

这极致的味觉层次感，简直把川菜那种“一菜一格，百菜百味”的灵魂给演绎到了令人髮指的巔峰！

另外四个人吃下肉片后，反应比刘池林还要夸张，周子皓甚至激动得连眼眶都红了。

“这……这特么哪里是回锅肉，这简直就是神仙吃的东西啊！”

五个平时也算是尝尽百味的大厨，此刻眼含热泪地看著彼此，心里冒出了一个无比统一且震撼的念头。

这绝对、绝对是他们这辈子，吃过最完美、最好吃、最无法超越的回锅肉！

“绝了，这手艺真的绝了！”

王晨捏著筷子的手都在疯狂颤抖，看著空荡荡的盘底满脸的意犹未尽。

魏建国在一旁狂咽口水，忍不住衝著沈耀飞顛勺的背影竖起了一个大大的拇指。

“能把最家常的回锅肉炒出这种让人灵魂出窍的境界，沈老板这厨艺简直深不可测啊！”

周子皓也是连连倒吸凉气，简直服气得五体投地。

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