第17章 添把火（2/2）

不过记得不能在这上面花太多的时间，咱们现在的主要任务是盖房子，我们必须抢在6月份之前，把几间木屋都盖起来。”

突然间有了使命感的海伍德认真的点头说道：“安，你放心，我每天可以早起一个小时，绝对不会耽误干活儿的！”

刘安想想自己白嫖了一个这么优秀的员工，他內疚了几秒之后，拍了拍海伍德的肩膀，认真的说道：“好好干，等我赚钱了就给你发薪水。”

刘安说完之后从货柜里拿了几罐蓝莓————

他这次不准备用小苏打对付熊肉了，而是想要用传统”方法去处理熊肉。

大部分的水果当中都含有果酸和蛋白酶，这两种东西前者可以去除腥味，后者可以软化肉质。

只不过它们需要时间来发酵，才能產生小苏打的效果。

国外的很多大厨製作肉菜尤其是野味的时候都喜欢用水果，其中就有这方面的原因。

刘安不是专业厨师，但是他既爱吃又好钻研————

在国內的时候他要是敢用菠萝苹果之类的东西去醃肉，他老妈会发飆，不过在这里情况完全不一样了。

这里有一个热爱帮忙的小妹子，还有一个乐於学习和尝试的老太太。

看到刘安从冰水中取出了熊肉，然后將大块的后腿肉切成了小块，接著居然倒入蓝莓，还带著艾娃一起用相当粗鲁的手法把蓝莓揉碎跟熊肉混合在一起————

老太太好奇的凑上来，从罐头里捻起了一颗蓝莓尝了尝，问道：“安，你们这是干什么”

刘安一边忙活一边笑眯眯的说道：“托德太太，这是给熊肉去除腥味软化肉质的秘方————

阿拉斯加盛產蓝莓、蔓越莓、沙棘，这些东西都可以起到类似的效果。

其实这种方法大厨都会，普通人也有很多掌握了类似的方法，但是大部分人並不能准確的说出原因，或者让这种做法的效果发挥到最大。

但是我觉得您可以通过亲身操作和尝试，去为广大老百姓打破信息的壁垒，让他们的餐桌上多几种美味。”

说著刘安看著两眼放光的老太太，语重心长的说道：“作为一个退休的地区法官，我觉得您应该为老百姓做点事情————

普罗米修斯为人类偷来了火焰，而您如果能让老百姓的餐桌上多一道美食，也是一项非常伟大的事情。”

一旁的老托德眼看著自家老婆被刘安忽悠的热血沸腾，主动架起了摄像机开始一边工作一边学习，看起来比她当法官的时候还有干劲儿————

老傢伙欲言又止了好几下，最后被老太太发了几颗大蒜，被安排了一个扒蒜老伴儿”的活儿。

刘安看艾娃玩得高兴，他找了一张纸折了一个船型的帽子给小姑娘戴上，然后还在帽子上用中文写上了“阿拉斯加小当家”的字样————

当艾娃知道了帽子上那些字的含义之后责任感瞬间爆棚，笑得见牙不见眼，不仅干活儿认真而且责任感爆棚。

每当镜头对准小姑娘的时候，这个勤劳可爱的小姑娘都会用字正腔圆的汉语喊一句点讚关注一键三连”————

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