第154章 和母亲通话（1/2）

次日清晨，天边刚刚泛起鱼肚白，沈鹿便睁开了眼睛。

她其实一夜都没怎么睡踏实，心里惦念着今天这个特殊的日子——正月十六，她哥哥沈炽的生日。

这个日子在她心里刻得太深了，从小到大，无论走到哪里，她都记得清清楚楚。

窗外隐约传来零星的鞭炮声，年味还未完全散去，沈鹿轻手轻脚地起床，生怕吵醒隔壁屋里还在熟睡的顾枭和两个孩子。

堂屋里的炉火昨晚封得严实，她拨开炉盖，添了几块木柴，火苗很快便窜了上来，将清晨的寒意驱散了些。

她先和了一盆面。手探进面粉里，感受着那细腻的触感，这是她最熟悉的温度。

面团要揉得软硬适中，醒得恰到好处，才能擀出筋道顺滑的面条。

沈鹿的动作很轻，却很利落，这是多年操持家务练出来的本事。面盆搁在灶台边温着，她开始准备卤汁的食材。

腊肉是年前自己腌的，挂在房梁下风干了一整个冬天，肥瘦相间，切成薄片后晶莹剔透。

鸡胗是前两天杀鸡时特意留下的，用盐搓洗干净，切成细丁。

蘑菇是秋天从后山采来晒干的，温水泡发后，那股山野间的香气便弥漫开来。

五香豆腐干是李梅送给她的，用来做酱整个人。

土豆是地窖里后的一批，削了皮切成滚刀块，金黄可爱，西红柿也用开水烫了去皮，切碎后炒出红红的汤汁。

最关键的，是那锅一直温在炉子边上的鸡汤。

那是昨天傍晚就开始熬的，老母鸡加上几片姜、几段葱，用小火慢慢地炖，汤色清亮，上面浮着一层金黄的鸡油，香气淳厚而不腻。

沈鹿将腊肉下锅，小火煸出油脂，那肉片渐渐变得透明焦香。

接着下鸡胗丁、蘑菇丁、五香豆干丁，一起翻炒，各种食材的香气在热油中融合。

然后倒入西红柿碎，炒出红艳艳的汤汁，再下土豆块，最后将那一大碗鸡汤徐徐注入锅中。

锅里的汤汁咕嘟咕嘟地翻滚着，颜色由清变浓，由浅变深，各种食材的滋味在慢炖中相互渗透，最终融成一锅浓淡相宜、层次丰富的卤汁。

沈鹿尝了尝咸淡，满意地点点头，将锅挪到炉边，让它继续在小火上煨着。

面已经醒好了。她在案板上撒了薄薄一层干粉，将面团取出，用力地揉、搓、擀。

面团在她手下渐渐延展开来，变成一张圆圆的大面皮，薄厚均匀。她撒上干粉，将面皮一层层叠起，然后操刀切面。

刀起刀落，面条宽窄一致，根根分明。

最关键的一步，是要做出一根长寿面。

沈鹿将切好的面条轻轻抖开，两头一接，用手掌细细地搓、揉、拉，将无数根面条最终汇成一根，盘在案板上，如一条蜿蜒的白龙。

这需要耐心，更需要手上那份恰到好处的巧劲。从前，每到他们兄妹俩生日，母亲总是这样，为他们每人做一碗一根到底的长寿面。

那时她还小，只觉得面条好吃，却不明白这一根面条里，藏着母亲怎样的祈愿。

灶上的大锅水已经烧开，沈鹿将那一根长长的面条小心翼翼地滑入锅中。

面条在沸水中翻滚、舒展，由白变亮。她打了两个荷包蛋，要用最轻的火候，让蛋白刚刚凝固，蛋黄还是溏心的，咬一口，金黄的蛋液会缓缓流出。

面条捞入碗中，浇上满满几大勺卤汁，卤汁几乎要漫过面条，将碗底都淹没了。

两个溏心蛋卧在面条旁边，像两颗温润的明珠。她又撒了一小撮翠绿的葱花点缀，这才双手端着碗，稳稳地走向堂屋。

沈炽已经起来了，正坐在桌边，目光有些放空，不知在想些什么。看到妹妹端着碗出来，他微微一怔。

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