第349章 守洞尘技(1/2)
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这年头,能吃上肉馅的饺子,那就是好生活了,谁家敢说吃纯肉大葱的,那简直反人类,就是他老人家最辛苦的时候也只敢想著吃一点红烧肉。
一般人家里,包饺子都得是白菜,或者加点萝卜,稍微加一点肉沫或者油梭子,至於纯肉的饺子,做梦都没有人敢想。
但閆解成不在乎,自己又不是吃不起。
老爷子走了,他心里堵得慌,就想吃点好的,顺顺气。
他洗了手,开始和面。
麵粉是精白面,加水揉成团,醒著。
然后剁肉。
五花肉去皮,剁成肉泥。大葱切碎。肉泥加盐,酱油,香油,顺著一个方向搅上劲,再分次加水,搅到黏糊。拌入葱花,香气扑鼻。(刚做完,有吃的没有,分你点)
加水的时候,他想起了李老头。
也不知道老爷子在世时,吃没吃过纯肉大葱饺子。
他手上没停,眼睛有点发酸。
面醒好了,擀皮,包馅。
閆解成一口气包了一百来个。下锅煮,三滚之后,饺子浮起,就算是熟了。
捞出来,拿出三十个装盘。皮薄馅大,热气腾腾。
剩下的七十多个直接收回储物空间,以后想吃的时候直接吃,热乎著呢。
他坐到炕桌前,倒了点醋,又滴来点香油。夹一个,咬一口。皮筋道,馅鲜嫩,肉汁混合著葱香,那叫一个地道。
香。
真香。
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他一口气吃了十几个,就感觉有点吃不下去了,这样纯肉的有点腻,他额头冒汗,浑身舒畅,又喝了一碗饺子汤。
这叫原汤化原食。
他站起身,活动了一下僵硬的脖子,走出书房。
刚走到院子里,就听见敲门声。
“咚咚咚。”
声音很轻。
他走过去,拉开院门。
王铁军在门外站著,穿著蓝色棉袄,戴著狗皮帽子,脸冻得通红。
“大哥。”
王铁军咧嘴笑了。
“你啥时候回来的,我给你拜年来了。”
说著,他恭恭敬敬鞠了个躬。
“大哥,过年好。”
“过年好。”
閆解成赶紧扶住他。
“快进屋,外面冷。”
两个人一起进了屋,閆解成给他倒了杯热水,王铁军暖著手。
“大哥,你最近咋样”
“嗯,挺好的。”、
閆解成说。
“你在街道办干得还顺心”
“顺心。”
王铁军点头。
“活不重,领导对我好。多亏了你当初帮我找的这份工作。”
“是你自己爭气。”
閆解成笑笑。
王铁军指指布袋子。
“我妈让我给你送点东西。”
閆解成打开,是一捆粉条。
“前几天没事,我娘把家里自己种的地瓜做成了粉条子给你尝尝。”
王铁军说。
“替我谢谢你娘。”
閆解成也没客气,直接收下。
“应该的。”
王铁军憨厚地笑了。
两人聊了会儿閒话。王铁军忽然想起。
“对了,大哥,还有件事。信又来了好多,库房彻底堆不下了。”
閆解成愣了一下。
信
这一个年过的,他都快给忘了。
“又来了多少”
他问。
“不少,年前年后我拉了三车。”
王铁军比划著名。
“剩下那间库房本来就小,现在彻底堆满了,走路都费劲。下次再拉信来,只能放你正房了。”
閆解成皱起眉头。
这確实是个大问题。旁边的废墟清理都需要时间,正房是他住的地方,一共就三间房,再加上一个地下室,一共也放不下多少信。
现在唯一的指望就是开春以后,再次外扩的库房能抓紧点时间盖好。
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