第542章 挣钱！（中）（2/2）

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如此一来，遥尘又不能呆在城内了，毕竟代价实在太大了，他只好重复之前的操作。

不过这次他并没有到最后时刻才进城，而是提前十日进城好好地进行恢复和备战。

第三场厨斗的日子到来，当遥尘出场时，观众们纷纷猜测：“嘿，你说这易地厨之前第一场做得是黄龙汤，第二场是墨灵豆腐，这第三场莫非是要做皎鱼含竹吗？”

“嗯。。。。。。你别说，还真有可能啊！”

。。。。。。观众的议论自然也落到了场上的两位耳中，遥尘这次的对手是一位看起来年纪不过双十的美女地厨。

她对着遥尘笑了笑道：“呵呵，易地厨如果你这次真想做皎鱼含竹的话，只怕没有半点胜算的哦。”

遥尘之前经过主持人的介绍，知道对方姓方名洛彤，于是答道：“方地厨等会就会知道了，至于胜算么，其实我也不知道自己能有多少胜算，只是凭本事全力一试了。”

方洛彤一听倒是暗自点头：此人看起来年纪也不大，从上次的表现来看也的确是个新手地厨，不过说起来倒是不卑不亢，滴水不漏。

主持人宣布比赛后，方洛彤这边就有人送上了食材，一个堪比火腿大小的鸡腿，比鹅蛋还要大上一圈的鸡蛋以及一些其他的配菜、调味料等。

而遥尘这边也有人送上了一条二阶的南海梭鱼以及其它配料，评委和众人顿时一看不是皎鱼含竹，既松了口气又有些失望，有时候生灵就是这么矛盾。

遥尘双手按在鱼身之上太虚延脉立刻展开，清楚了解结构后随后立刻出刀，迅如疾风，鱼腮和鱼尾各切了一口小口，随后放在水池中放血，这一招就是他从之前的厨斗中学到的。

在鱼血放完后，他提起鱼放入旁边准备好的冰块中，冻了大约一炷香后，他将其鱼快速提起放到砧板，脑中过了一遍此鱼的结构后，拿出自己的工具开始取骨。

众人看着遥尘先是将鱼根据大鱼骨的结构分成五大块，然后迅速按住其中最大的一块后开始一根根拔出其内的鱼骨鱼刺，动作是那么的行云流水，仿佛演练过无数遍一样。

不过这次遥尘只取了这块中的鱼骨，因为一来这块的鱼肉分量已经足够他需要的量，第二则是汤伯言关照过他在人前，要学会藏拙，尤其是去鱼骨的手段，不然会给他引来意想不到的麻烦。

虽然汤伯言没有告诉遥尘具体的缘由，但既然他会说这话，遥尘自然要重视。

遥尘取完了鱼骨，将鱼肉分成了两份，一份斩成了肉沫，一份片成两厘厚的薄片。

随后他将一些调味料洒在鱼肉沫上，再将一部分配菜也剁成碎末与鱼肉搅拌混合到一起，再起锅倒油，油温上来后投入香、葱、姜等物，文火倾炸一会后，将锅放在冰块上，十息后油温速度下降到一定程度后将油淋到混合好的肉菜沫上，再次搅拌。

搅拌完后，再将此盆放到冰块上，另外再重新起锅烧油，然后全神贯注得看着油的状况。