第一百四十五章 熟悉的节奏（2/2）

“让老街照常做。”

她抬眼：“让他们别慌，谁问就说镇南今天有试吃，热闹正常。别跟人解释太多。”

张勇点头，转身又跑回去。

下午两点，人流慢慢散。

运营部的人过来收尾，看着摊位前的垃圾袋和整齐的收纳箱，点了点头。

“你们做得挺干净。”

他笑了一下。

“这两天投诉少了不少，商场里也好看。”

林晓终于敢笑了，眼睛亮得不行。

“真的有人去店里吃了吗？我看好多人拿了试吃就走。”

赵婶把最后一箱杯子盖上，回得很实在。

“走一半算一半。”

她指了指楼梯口。

“你看那边一波波上楼的，都是刚才排过队的。”

程意把摊位牌收起来，手指按了按酸胀的手腕。

今天这事做完，镇南这边的口碑就更实了一层。

可她也清楚，闹事的人能被保安请走一次，不代表以后不来第二次。

她把通行证塞进包里，回头看林晓。

“回店，今晚还得忙。”

“人多的时候，最容易出差错。咱们把后厨守住，别人就挑不出大毛病。”

林晓点头，深吸一口气，跟着她往店里走。

商场中庭的大屏还在转。

那行“放心餐饮推荐商户”滚过去的时候，程意没有停下来多看。

她知道，这种推荐能把人带进门。

真正留住人的，是每一盘菜端上桌时的那口踏实味。

回到店里，门口的队比张勇说的还长。

有人拿着试吃的小杯子当场问：“就是这家吧？”

有人看着菜单嘀咕：“怎么跟老街差不多？”

也有人站在队里不耐烦，催得很急。

林晓一进门就被这阵仗吓了一跳，脚步顿住。

赵婶伸手拉了她一下。

“别站着，看号叫人。”

她指了指等位牌：“十号以后先别放进来，里头挤了会乱。”

林晓点点头，喉咙滚了滚，开始报号。

“九号，两位。”

“十号，四位要等一会儿。”

前厅终于有了秩序。

程意进后厨的时候，第一件事不是开火，是把贴单板重新清了一遍。

旧单子全部撕掉，新单子按桌号贴好，免得混。

张勇把锅盖掀开，热气直冲脸。

“今天这波像是把一周的人都挤来了。”

“别急，先把鱼和豆腐顶上，别让菜拖太久，客人等久了就开始挑。”

张勇点头，手上动作更快。

锅里油一响，后厨的节奏就回来了。

忙到八点，客流才慢下来一点。

林晓嗓子发干，趁空喝了两口水，脸上还是发热。她回头看程意，眼神里有点发慌。

“刚才有一桌一直问你们是不是上榜那家，我怕我说错，就一直说是，他们又追问别的，我差点接不住。”

程意把手擦干，抬头看她。

“你今天没说错。”

她指了指门口排队的人。

“他们愿意问，说明他们还没决定去哪吃。”

“你只要把三件事讲清楚就够了：推荐是商场做的、店在这里、菜是现做的。剩下的让他们坐下吃，吃完就知道了。”